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बच्चों को सब्जियां खिलाने का यह है बेहतरीन तरीका

Updated: IST Manchurian balls
आपके बच्चों का टिफि न भी भरा हुआ वापिस आता है तो उन्हें खिलाएं ये चीज

क्या आपको भी शिकायत रहती है कि आपके बच्चे सब्जियां नहीं खाते, तो अब उन्हें सब्जियां खिलाने का यमी तरीका मिल गया है। आपको बस इसके लिए थोड़ी मेहनत करनी होगी, बाकी काम तो इस रेसिपी का टेस्ट ही कर देगा। आप बच्चों को मन्चूरियन रोल्स खिलाएं, इसमें आप चाहें उतनी सब्जियां डाल सकते हैं। यहां पढ़ें मन्चूरियन रोल्स बनाने की रेसिपी-

सामग्री-

वेजिटेबल बॉल्स के लिए-

2 कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी

1/4 कप कसा हुआ गाजर

1/3 कप बारीक कटी हुई हरी प्याज

1/4 कप कोर्नफ्लॉर

2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

1 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

नमक और सफेद कालीमिर्च का पाउडर स्वादअनुसार

तेल , तलने के लिए

मन्चूरीयन सॉस के लिए

2 टेबल-स्पून तेल

1 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक

2 टी-स्पून डार्क सोया सॉस

2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर ,1/2 कप पानी में घुला हुआ

2 चुटकी शक्कर

नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री

4 रोटी

1 कप स्टर-फ्राइड राईस

1 कप पतली लबी कटी हुई पत्तागोभी

6 टेबल-स्पून शैजवान सॉस

2 टेबल-स्पून स्वीट एण्ड सॉर सॉस

विधि

वेजिटेबल बॉल्स के लिए

तेल छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण को 16 बराबर भाग में बांटकर, हर भाग के गोल बॉल बना लें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर बॉल्स के सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज में निकालकर रख दें।

मन्चूरीयन सॉस के लिए

एक कढ़ाई या पॅन में उच्च तापमान पर तेल गरम करें।

लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालकर उच्च तापमान पर कुछ सेकन्ड तक स्टर-फ्राय करें।

1/2 कप पानी, सोया सॉस, कोर्नफ्लॉर पेस्ट, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और सॉस के गाढ़ा होने तक, कुछ सेकन्ड तक लगातार होलाते हुए पकाएं। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

परोसने के तुरंत पहले, वेजिटेबल बॉलस को मन्चूरीयन सॉस में डालकर उबाल लें।

रोटी को साफ और सूखी जगह पर रखकर, स्टर-फ्राइड राईस के 1/4 भाग को बीच में लंबी कतार में रखें।

4 वेजिटेबल बॉलस् और 1/4 कप पत्तागोभी रखें।

अंत में 1 1/2 टेबल-स्पून शैजवान सॉस और 1/2 टेबल-स्पून स्वीट एण्ड सॉर सॉस डालकर फैला लें और अच्छी तरह बंद कर लें।

प्रत्येक रोल पर टिशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।

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