नवरात्र में ऐसे बनाकर खाएं व्रत वाली स्पाइसी कढ़ी, मजा हो जायेगा दोगुना

वैसे तो व्रत में कई सारी चीजें खाई जाती हैं लेकिन हम आप को स्पाइसी कढ़ी बनाने की विधि बता रहे हैं। यह आप के व्रत में खाने का टेस्ट ही बदल देगी।

लखनऊ. अगर आप नवरात्र में व्रत हैं और कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो स्पाइसी कढ़ी बनाकर खाएं। इससे आप को स्वाद का आनंद मिलेगा साथ ही आप की खाने की इच्छा भी पूरी होगी। वैसे तो व्रत में कई सारी चीजें खाई जाती हैं लेकिन हम आप को स्पाइसी कढ़ी बनाने की विधि बता रहे हैं। यह आप के व्रत में खाने का टेस्ट ही बदल देगी।
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यह सामान पहले से रखें तैयार
उबले हुए आलू- आधा किलो
लाल मिर्च पाउडर- एक चौथाई चम्मच
सिंघाड़े का आटा- आधा कप
दही- आधा कप
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सेंधा नमक- स्वादानुसार
अदरक कद्दूकस किया- एक छोटा चम्मच
धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
वेजिटेबल आयल या घी- फ्राई करने के लिए
तड़का लगाने के लिए साबुत जीरा करी पत्ता और 2 साबुत लाल मिर्च सजाने के लिए धनिया पत्ता
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ऐसे बनाएं स्पाइसी कढ़ी
आलू को मैश कर लें। इसमें नमक मिर्च पाउडर और सिंघाड़े का आटा मिलाएं और गाढ़ा घोल तैयार कर लें। एक कढ़ाई में घी गर्म करें और कुछ पकौड़ियां बना लें। इन पकौड़ियों को टिश्यू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए। अब बची हुई घोल में दही मिलाएं और बारी पेस्ट बनाएं। इसमें पानी मिलाकर पतला घोल तैयार कर लें। कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें करी पत्ता जीरा और मिर्च डालें। जब जीरा भून जाए तो इसमें दही वाला मिक्सर, नमक, धनिया पाउडर मिलाए। एक उबाल आने के बाद आग को धीमा कर दें। कुछ देर इसे उबलने दें। तैयार कढ़ी में पकौड़ियों को मिलाएं और धनिया पत्ता से सजाकर आराम से खा लें।