दही-भल्ले बनाने की विधि

मूंग की दाल को तीन घंटे पानी में भिगो लें, मिक्सी में दाल को आधी मोटी एवं आधी बारीक पीस लें

सामग्री
लौकी कद्दूकस की हुई-60 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच, मंूग की दाल-150 ग्राम, अदरक कद्दूकस की हुई-1/2 छोटा चम्मच, आमचूर पाउडर-1/2 छोटा चम्मच, दही बंधा हुआ-100 ग्राम, हरे धनिए की चटनी-एक छोटा चम्मच, इमली की चटनी-एक छोटा चम्मच, तेल-100 ग्राम, सिका हुआ जीरा-1/2 छोटा चम्मच, बेसन-एक छोटा चम्मच।

यूं बनाएं
मूंग की दाल को तीन घंटे पानी में भिगो लें। मिक्सी में दाल को आधी मोटी एवं आधी बारीक पीस लें। कांच के प्याले में दाल, लौकी, अदरक, बेसन एंव मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। कड़ाही में तेल गरम कर हाथ से दाल के भल्ले बना तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें। दही को मथ लें। दही में लौकी भल्ले, नमक, जीरा, इमली की चटनी, धनिए की चटनी, मिर्च पाउडर डालें। फ्रिज में ठंडा कर लौकी भल्ले खिलाएं।