डायबिटीज कंट्रोल करना चाहते हैं तो ट्राय करें ये डिश
Published: Dec 16, 2016 01:09:00 pm
डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए सबसे पहले अपनी डायट पर कंट्रोल करें, ट्राय करें ये डिश
डायबिटीज को कंट्रोल करना बेहद जरूरी है और इसके लिए खानपान सही रखना अहम है। नाश्ते में अगर ओट्स लिए जाएं तो यह काफी हद तक ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल घटनो और इंसुलिन के इंजेक्शन लेने की जरूरत को कम करने में मदद कर सकते हैं। यहां पढ़ें यमी ओट्स दही वड़े की आसान रेसिपी-
सामग्री-
2 कप ओट्स
पानी
दही
नमक
लाल मिर्च पाउडर
1/2 कप उड़द की दाल
हरी मिर्च
करी पत्ते
नारियल के टुकड़े
चना दाल
तेल
मिर्च पाउडर
1/2 कप मूंग की दाल
खजूर और इमली की चटनी हरी चटनी
विधि-
– सबसे पहले उड़द की दाल और मूंग की दाल को रातभर के लिए पानी में भिगो दें। दूसरे दिन इसमें थोड़ा सा पानी मिला कर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
– ओट्स को पावडर बना लें और इसे मूंग दाल की पेस्ट में मिक्स कर दें।
– फिर इसमें महीन कटे हुए नारियल के टुकड़े, करी पत्ते, हरी मिर्च और नमक मिलाए।
– अब एक पैन में दो बूंद तेल गरम करें। उसमें उड़द दाल और चना दाल रोस्ट करें। जब यह रोस्ट हो जाएं तब इन्हें मूंग दाल वाले पेस्ट में मिला दें।
– अब इस पेस्ट से बडे़ बनाइए और गरम तेल वाली कढ़ाई में डीप फ्राई कीजिए।
– तले हुए बड़ों को निकाल कर गरम पानी में 10 मिनट के लिए भिगो कर रखें।
– तब तक दूसरी ओर आप दही और नमक को फेंट लें (शक्कर भी मिलाया जा सकता है। बड़ों को पानी से निकाल कर दबाएं और उन्हें दही में मिलाएं। ऊपर से मीठी चटनी, लाल मिर्च पावडर डाल कर सर्व करें। डायबटिक के लिए मीठी चटनी न डालें।