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सोनम कपूर को बहुत पसंद है ये चीज, आप भी घर पर बना सकते हैं

Updated: IST sonam kapoor
बॉलीवुड अभिनेत्री कई बार इंटरव्यूज में यह बता चुकी हैं कि उन्हें ये चीज बहुत पसंद है

बॉलीवुड अभिनेत्री कई बार इंटरव्यूज में यह बता चुकी हैं कि उन्हें पाव भाजी बहुत पसंद है। इसे बनाना काफी आसान है। अगर आपके बच्चे सब्जियां खाने से कतराते हैं, तो आप उन्हें पाव भाजी में इन सब्जियों को आसानी से खिला सकते हैं। उन्हें पता भी नहीं चलेगा और उन्हें पोषण भी मिल जाएगा। यहां पढ़ें पाव भाजी की आसान रेसिपी-

सामग्री -

उबले आलू - 3 (300 ग्राम)

टमाटर- 6 (400 ग्राम)

शिमला मिर्च - 1 (100 ग्राम)

फूल गोभी - 1 कप छोटा छोटा कटा (200 ग्राम)

मटर के दाने - 1/2 कप

हरा धनिया - 3-4 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

मक्खन - 1/2 कप (100 ग्राम)

अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच

हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)

हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच

पाव भाजी मसाला - 2 छोटी चम्मच

देगी लाल मिर्च - 1 छोटी चम्मच

नमक - 1.5 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि -

- गोभी को धोकर बारीक काट लीजिए। गोभी और मटर को एक बरतन में 1 कप पानी डालकर नरम होने तक ढक कर पकने दीजिए।

- आलू को छील लीजिए, टमाटर को बारीक काट लीजिए और शिमला मिर्च के बीज हटाकर इसे भी बारीक काट कर तैयार कर लीजिए। गोभी मटर को चैक कीजिए ये नरम होकर तैयार हैं गैस बंद कर दीजिए।

- पैन गरम कर 2 टेबल स्पून बटर डालकर मैल्ट कीजिए इसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर हल्का सा भून लीजिए। अब कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर दीजिए और इसे ढककर 2-3 मिनिट पका लीजिए।

- सब्जी को चैक कीजिए, टमाटर शिमला मिर्च नरम होकर तैयार हैं अब इन्हें मैशर की मदद से मैश कर लीजिए, अब गोभी और मटर डाल कर अच्छे से मैश करते हुए पका लीजिए।

- सब्जी अच्छे से मैश हो गई है, अब आलू को हाथ से तोड़ कर डाल दीजिए साथ ही नमक, लाल मिर्च और पावभाजी मसाला डालकर भाजी को मैशर की मदद से मैश करते हुए थोडी़ देर पका लीजिए। आधा कप पानी और आवश्यकतानुसार पानी डाल दीजिए, सब्जी हल्की सी पतली बने, और सब्जी को घोटते हुए तब तक पकाएं जब तक की भाजी एक दम से एक जैसी हिली मिली हुई नहीं दिखाई देने लगे।

- भाजी में थोडा़ सा हरा धनिया और 1 चम्मच बटर डाल कर मिला दीजिए। भाजी बनकर तैयार है इसे प्याले में निकाल लीजिए, और बटर और हरे धनिए से गार्निश कीजिए। सिके हुए पाव के साथ परोसेंं।

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