डैंड्रफ की समस्या को जड़ से खत्म कर सकता है यह सूप

सर्दियों में डैंड्रफ की समस्या ज्यादा होती है, लेकिन इस रेसिपी से आप इस समस्या को जड़ से खत्म कर सकते हैं

सर्दियां आते ही बालों में डैंड्रफ (रूसी) की समस्या बढ़ जाती है। हालांकि प्रॉपर डायट से इसे कंट्रोल किया जा सकता है। इसके लिए अपनी डायट में बीट रूट यानी कि चुकंदर, गाजर, अदरक, लहसुन का इनटेक बढ़ा सकते हैं। यहां पढ़ें बीट एंड कैरट सूप की आसान रेसिपी –

सामग्री

चुकन्दर – 1 मीडियम आकार का ( छोटा छोटा काट लीजिए)
लाल पत्ता गोभी – एक कटोरी कटा हुआ
गाजर – 1 मीडियम आकार की ( छोटी छोटी काट लीजिए)
लाल शिमला मिर्च – 1 मीडियम आकार की ( छोटी छोटी काट लीजिए)
वेबी कार्न – 4-5 लम्बे लम्बे टुकड़े काट लीजिए
ब्रोकली – एक छोटी कटोरी कटा हुआ
कार्न फ्लोर – 1 बड़ा चम्मच
मक्खन – 2 टेबिल स्पून
अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दूकस किया हुआ या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)
सफेद मिर्च – आधा छोटी चम्मच
काली मिर्च – आधा छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चिल्ली सास – 1 बड़ा चम्मच
नीबू – छोटे नीबू का रस

विधि

– सारी सब्जियां हमने धोकर, काटकर तैयार कर लीजिए।

– कार्न फ्लोर लीजिए, आधा छोटी कटोरी पानी में घोलिए, (घोल में गुठलियां नही बननी चाहिए)।

– एक भारी तले के बर्तन में 1 1/2 टेबिल स्पून मक्खन डाल कर गरम कीजिए। अदरक का पेस्ट और चुकन्दर डालिए, और 2 मिनिट तक मीडियम गैस पर भूनिए।

– अब बची हुई सारी सब्जियां डाल दीजिए। सब्जियां को 2-3 मिनिट तक चमचे से चलाते हुए भूनिए। अब सब्जियों को ढककर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दीजिए। इन सब्जियों में 700 ग्राम पानी, कार्न प्लोर का घोल, सफेद मिर्च, काली मिर्च, नमक और चिल्ली सास डाल दीजिए।

– सूप को उबाल आने तक चमचे से लगातार चलाते रहिए। उबाल आने के बाद धीमी गैस पर 3-4 मिनिट तक पकने दीजिए। लाल वेजिटेबल सूप बन गया है। गैस बन्द कर दीजिए। सूप में नीबू का रस मिला दीजिए।

– सुप को बाउल में निकालिए। मक्खन और हरे धनिये से सजा कर परोसिए और पीजिए।