क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड कैरट सूप

इस क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड कॅरट सूप जो खास बनाता है, वह है विटामीन ए, ई और लौहतत्व जैसे आहारतत्वों का मेल

स्वादिष्ट और क्रिमी, यह सूप सबको ज़रुर पसंद आएगा! इस क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड कॅरट सूप जो खास बनाता है, वह है विटामीन ए, ई और लौहतत्व जैसे आहारतत्वों का मेल। दूध में प्रस्तुत प्रोटीन विटामीन ए के साथ अच्छी तरह काम कर आपकी आँखो को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 13 मिनट
कुल समय : 28 मिनट

सामग्री
1/2 कप कटा हुआ प्याज़
1 1/2 कप कटी हुई पालक
1/2 कप कटे हुए गाजर
2 टी-स्पून मक्ख़न
2 कप दूध
नमक और ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च , स्वादअनुसार

विधि
 
– एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भुन लें।
– गाजर और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आंच पर 4 मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
– पालक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
– दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
– मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें। ठंडा करने के बाद, मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें।
– इस मिश्रण को दुबारा एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालें, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर, 2 मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
– तुरंत परोसें।