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शुगर के मरीज को पीना चाहिए ये सूप, डायबिटीज रहेगी कंट्रोल

Updated: IST Moong recipe
डायबिटिक पेशेंट के खाने पर ध्यान रखा जाए तो शुगर लेवल को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है

अगर आप डायबिटिक पेशेंट के लिए ईवनिंग स्नैक्स बनाने की सोच रही हैं तो मूंग सूप से बेहतर कुछ भी नहीं। ध्यान रहे कि आप सूप डायबिटिक पेशेंट के लिए बना रही हैं, इसलिए इसमें क्रीम, बटर, चीज, कॉर्नफ्लोर नहीं डाला जाएगा। ना ही इसमें चीनी का इस्तेमाल होगा। यहां पढ़ें मूंग सूप की रेसिपी-

सामग्री -

हरी मूंग दाल - 1/4 कप

नींबू का रस - 1/2 चम्मच

हींग - एक चुटकी

हल्दी - एक चुटकी

तेल - 1 छोटा चम्मच

नमक व काली मिर्च - स्वादानुसार

विधि -

- सबसे पहले कूकर में मूंग दाल को सॉफ्ट होने तक सीटी लगवा लें।

- अब दाल को मिक्सर में पीस कर स्मूद प्यूरी कर लें, करीब एक चम्मच दाल पीसने से पहले निकाल लें, यह बाद में काम आएगी।

- अब पैन गरम करें और उसमें एक चम्मच तेल डाल कर जीरा तिड़काएं।

- अब हींग और मूंग दाल वाला पिसा हुआ मिक्सचर डालें और मिक्स करें।

- नमक, हल्दी, नींबू का रस, काली मिर्च डालें और 5-7 मिनट के लिए उसे उबालें।

- अब जो दाल हमने पीसने से पहले बचा कर रखी थी, उसे भी इसमें डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

- सूप तैयार है इसे गरमा गरम परोसें।

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