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यह चीज रोज पीने से बहुत जल्दी होगी खून की कमी पूरी

Updated: IST Palak Soup
अगर आपको भी डॉक्टर ने खून की कमी बताई है तो दवाइयों से जल्दी असर यह सूप करेगा

पालक में भरपूर मात्रा में आयरन होता है और आयरन शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। यह आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा होता है। यहां पढ़ें पालक के सूप की आसान रेसिपी और इसे रोज पीने से दूर हो जाएगी खून की कमी।

सामग्री

पालक - 500 ग्राम (एक छोटा बन्च)

टमाटर - 3- 4 (मध्यम आकार के)

अदरक -1 इंच लम्बा टुकड़ा

सादा नमक - 3/4 छोटी चम्मच

काला नमक - आधा छोटी चम्मच

काली मिर्च - एक चथाई छोटी चम्मच से कम

नीबू - 1

मक्खन -1-2 टेबल स्पून

क्रीम - 2 टेबल स्पून

हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कतरा हुआ

विधि

- पालक को डंडिया हटा कर साफ कर लीजिए, पालक के पत्त्तों को 2 बारी पानी में डुबो डुबो कर अच्छी तरह धो लीजिए। टमाटर भी धो लीजिए, अदरक छील कर धो लीजिए।

- पालक, टमाटर और अदरक मोटा मोटा काटकर 2-3 बड़े चम्मच पानी डालकर उबालने रख दीजिए । पालक नरम होने पर आग बन्द कर दीजिए।

- पालक टमाटर को ठंडा होने के बाद, मिक्सर से बारीक पीस लीजिए।

- पिसे हुए मिश्रण में 1 लीटर (5 - 6 कप पानी ) मिलाइए और छान लीजिए, छाने गये सूप को फिर से आग पर रखिए, सादा नमक, काला नमक और काली मिर्च डालिए, सूप में फिर से उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट और पका लीजिए।

- पालक का सूप बन गया है, आग बन्द कर दीजिए, सूप में मक्खन डालिए और मिलाइए, नीबू का रस डाल कर मिला दीजिए।

गरमा गरम पालक का सूप प्याले में निकाल लीजिए और सूप के ऊपर क्रीम और हरा धनियां डाल कर सजाइए। गरमा गरम पालक का सूप को सूप स्टिक या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसिए।

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