यह स्पाइसी सूप बना देगा आपका दिन

सूप हमेशा फीके और बोरिंग लगते हैं, लेकिन सूप को स्पाइसी भी बनाया जा सकता है। ऑरेगानो और चिली फ्लेक्स से भरे इस तीखे सूप में आयरन से भरपूर राजमा और मैक्सिकन सालसा का मेल है। हम बात कर रहे हैं स्पाइसी सालसा बीन सूप की। यहां पढ़ें स्पाइसी सालसा बीन सूप की रेसिपी –

सामग्री-

3/4 कप भिगोए और उबले हुए राजमा
2 टी-स्पून जैतून का तेल
1 1/2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
1/4 कप बारीक कटे हुए हरी प्याज का सफेद भाग
1 कप आधे उबले और कटे हुए टमाटर
1 1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स
1 टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
1 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
3 कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए

2 टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरी प्याज के पत्ते
2 टेबल-स्पून कसा हुआ मौजरैला चीज (ऐच्छिक)

विधि –

एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और हरी प्याज का सफेद भाग डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भुनें।

टमाटर, चिली फ्लैक्स, ऑरेगानो और टमॅटो कैचप डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाऐं।

राजमा, बेसिक वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।

हरी प्याज के पत्ते और चीज़ से सजाकर गरमा गरम परोसें।