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बुढ़ापे में नहीं होगा घुटनों में दर्द, खाएं ये चीज

Updated: IST Aloevera Sabji
वृद्धावस्था में भी शरीर में चुस्ती स्फुर्ति चाहते हैं तो रोजाना खाएं ये चीज

अगर बुढ़ापे में जोड़ों और घुटनों के दर्द से बचना चाहते हैं तो रोजाना सुबह खाली पेट एलोवीरा का जूस पीना शुरू करें। एलोवीरा में विटामिन ए, सी, ई और बी12 के साथ साथ पेटेशियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं। यहां पढ़ें एलोवीरा की सब्जी बनाने का आसान तरीका -

सामग्री -

एलोवीरा - 2 पत्तियां

हींग - 1 पिंच

जीरा - 1/2 छोटी चम्मच

तेल - 1-2 टेबल स्पून

हल्दी - 1/2 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच

अमचूर - 1/2 छोटी चम्मच

नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई

विधि -

एलोवीरा को धोकर इसके दोंनो ओर से काटें काट कर हटा दीजिए और इसके छोटे छोटे टुकड़े काट लीजिए।

एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर उबलने के लिए रख दीजिए। पानी में ½ छोटी चम्मच नमक और थोडी़ सी हल्दी डाल दीजिए। पानी में उबाल आने पर इसमें एलोवीरा के टुकडे़ डाल दीजिए और 6-7 मिनिट के लिए उबलने दीजिए।

अब इन टुकड़ों को दो बार पानी से धो लीजिए (ऎसा करने से एलोवेरा का कड़वापन कम हो जाता है)।

पैन में तेल डालकर गरम कर लीजिए, तेल गर्म होने पर इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालकर मसाले को धीमी आंच पर थोडा़ सा भून लीजिए। मसाले में एलोवीरा के टुकडे़ डालकर इसमें नमक, सौंफ पाउडर और अमचूर डाल दीजिए और लगातार चलाते हुए 3-4 मिनिट के लिए पका लीजिए।

सब्जी बनकर तैयार है।

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