सर्दियों में आपकी स्किन पर ग्लो लाने में मदद करेगी यह रेसिपी

सर्दियों में भी चेहरे पर ग्लो बरकरार रखना चाहते हैं तो डिनर में शामिल करें यह रेसिपी

सर्दियां आते ही चेहरे का ग्लो जैसे गायब होने लगता है और ड्रायनेस से त्वचा बेहाल हो जाती है। ऐसे में स्किन का ग्लो बनाए रखने में मदद करती है ब्रोकली। यहां पढ़ें ब्रोकली फ्राई की रेसिपी और डिनर में सबको परोसें।

सामग्री

ब्रोकली – 250 ग्राम
मक्खन – 1 टेबिल स्पून
अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
हरी मिर्च – 1
काली मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच से भी कम
जीरा – आधा छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार ( आधा छोटी चम्मच)
नीबू – आधा
हरा धनियां – 1 टेबिल स्पून ( बारीक कटा हुआ )

विधि

– ब्रोकली की कलियों को काट कर अलग अलग कर लीजिए। उसके डंठल की ऊपर की परत छील कर हटा दीजिए तथा डंठल को 1 इंच लम्बे टुकड़ों में काट लीजिए। ब्रोकली के टुकड़ों को साफ पानी से धो लीजिए।

– एक बर्तन में इतना पानी डाल कर गरम करें कि उसमें ब्रोकली के सारे टुकडे डूब जाए। जब पानी में उबाल आ जाय तब ब्रोकली के टुकड़े पानी में डाल दें और 5 -6 मिनिट तक ढक कर उबलने दें। ब्रोकली का हरा रंग हल्का हो जाएगा और वह हल्का नरम हो जाएगा।

– ब्रोकली के टुकड़ों को चलनी में डालें और पानी निकाल दें।

– कढ़ाई में मक्खन डाल कर गरम करें। जीरा डाल दें। जीरा भुनने पर हरी मिर्च और अदरक डालकर चमचे से चला दें। अब ब्रोकली के टुकड़े, काली मिर्च और नमक डाल कर कर 2-3 मिनिट तक चमचे से चलाकर सब्जी को भूनें। सब्जी में अगर पानी है तो उसको खतम होने तक सब्जी को पकनें दें। आधा नीबू का रस सब्जी में डालकर अच्छी तरह मिला दें। आपाकी ब्रोकली की सब्जी तैयार है।

– ब्रोकली की सब्जी को बाउल में निकाल लीजिए, ऊपर से हरे धनिये के पत्ते डालकर सजाइए। ब्रोकली की सब्जी को चपाती या चावल किसी के भी साथ खाइए।

नोट
अगर आप लहसुन का स्वाद पसन्द करते हैं, तब आप 6-7 लहसुन की कली छील कर काट लीजीए, और जीरा भुनने के बाद लहसुन भून लीजिए। बाकी उपरोक्त तरीके से सब्जी बनालें।