नवरात्रा में बनाएं व्रत वाली सांभर

नवरात्री में व्रत में खाने के लिए सामक इडली और सांभर बना कर खाएं और खिलाएं, यहां पढ़ें आसान रेसिपी

नवरात्र शुरू हो रहे हैं। देवी की आराधना तभी हो पाएगी, जब आप ऊर्जावान रहेंगी। आपकी मदद करेंगी ये सागाहारी रेसिपी…


सामग्री

मूंगफली व सुखा खोपरा-दो-दो बड़े चम्मच
दालचीनी-एक टुकड़ा
जीरा-एक छोटा चम्मच
सेंधा नमक व लाल मिर्च-स्वादानुसार
लौकी, आलू, कमल ककड़ी व पेठा-दो कप (मिले-जुले)
इमली का पानी-दो-तीन बड़े चम्मच
साबुत लाल मिर्च-दो
तेल-दो छोटे चम्मच

यूं बनाएं

– सबसे पहले मूंगफली, सूखा खोपरा, दालचीनी व जीरे को हल्का सेक कर पीस लें। सब्जियों को खुले पानी में उबालें।
– अब इन सब्जियों में से आधी सब्जियों को अलग करें। शेष को मिक्सी में पीस लें।
– अब पैन में तेल गर्म करें। इसमें जीरा डालें।
– तड़कने पर इसमें साबुत लाल मिर्च, सब्जियों वाला पेस्ट, इमली का पानी, सेंधा नमक, लाल मिर्च व पिसा हुआ मूंगफली, खोपरे वाला मिश्रण व तीन कप पानी डालें।
– साथ ही उबली सब्जियां डालकर पांच-सात मिनट पकाएं।
– तैयाार व्रत की सांभर को व्रत की इडली व उत्तपम के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।