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SALAD

पपाया लच्छा सैलेड

August 19,2014

सामग्री-सामग्री: पपीता- आधा किलो, चीनी- 1 किलो, पानी- 3/4 लीटर, इलाइची का एसेंस

यूं बनाएं-सामग्री: पपीते को पतले स्लाइसेज में काट लें। चीनी की एक तार की चाश्नी बना लें और पपीते के उपर डाल दें। साथ ही इलाइची एसेंस भी डालें। इस

SNACKS

मूंगदाल के परांठे

August 19,2014

सामग्री-सामग्री : छिलके वाली मूंग दाल-आधा कप, आलू उबले हुए-दो, प्याज-दो, हरी मिर्च-चार, नमक- स्वादानुसार

यूं बनाएं-यूं बनाएं : दाल को धो कर उसे 3 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो दीजिए। एक साफ कटोरे में आटा, नमक और तेल मिलाएं। उसे पानी से गूंथ लें और ए

NONVEG

मद्रासी लैंब करी

July 15,2014

सामग्री-सामग्री: करी पाउडर के लिए:
साबुत धनिया- 1 बड़ा चम्मच, मेथी दाना- 1 चम्मच, राई-1 चम्मच, खसखस-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: करी पाउडर के लिए सभी मसालों को सूखा रोस्ट कर लें। अब काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, धनिया, मेथी, राई, खसखस, सौंफ, लाल मिर्च औ

SWEET

साबूदाना खीर

August 19,2014

सामग्री-सामग्री : साबूदाना-एक बड़ा कप, दूध-एक लीटर, चीनी-आधा कप, हरी इलायची-चार, बारीक कटे सूख

यूं बनाएं-यूं बनाएं : साबूदाने को धोकर पांच घंटे के लिए पानी में भिगोकर, पानी निकाल दीजिए। दूध को किसी भारी तले वाले बर्तन में गर्म करें। दूध जब उब

VEG

टमाटर की कढ़ी

August 19,2014

सामग्री-सामग्री : लाल टमाटर-छह, बेसन-दो चम्मच, सहजन की फली-दो से तीन, भुने प्याज-दो से तीन, अदरक क

यूं बनाएं-यूं बनाएं : टमाटर काटकर पानी और दालचीनी डालकर उबाल लें। मिक्सी में पीसें और छानकर रस निकाल लें। रस पतला रखें। इसमें बेसन घोल लें। सहजन को

Soup

कोल्ड आइस्ड कॉफी

August 19,2014

सामग्री-सामग्री: पिसी हुई कॉफी-3 बड़े चम्मच, पानी-200 एमएल, चीनी स्वादानुसार, फ्रोजन मिल्क-400 एमएल, वनील

यूं बनाएं-यूं बनाएं: कॉफी और चीनी को 200 एमएल पानी में डालें और उबाल लें। आंच कम कर दें और 10 मिनट के लिए और उबालें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें

Rice

बंगाली पुलाव

August 18,2014

सामग्री-सामग्री: बासमति चावल-500 ग्राम, तेज पत्ता-2, किशमिश-30 ग्राम, काजू-12-14, लौंग-6, इलाइची-6

यूं बनाएं-यूं बनाएं: चावल धो लें फिर पानी निकालकर अलग रख दें। कुकर में घ्ी गर्म करें और इसमें तेज पत्ता डालें साथ ही प्याज डाले। सुनहरा होने तक

Quick and Easy

पास्ता रोटी

August 19,2014

सामग्री-सामग्री: बचा हुआ पास्ता, गेहूं का आटा, नमक, पानी और तेल

यूं बनाएं-यूं बनाएं: लेफ्टओवर पास्ता को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। अब इसे मिक्सिंग बाउल में डालें और और साथ में आटा, नमक, थोड़ा सा तेल डालें और आट

Healthy

रवा इडली

August 19,2014

सामग्री-सामग्री: रवा-1 कप, दही- 11/2 कप, इनो फ्रूट सॉल्ट-11/2 चम्मच, हरी मिर्च-2-3, बारीक कटा हरा धनिया-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: एक पैन में तेल गर्म करें उसमें राई डालें फिर काजू डालें और इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई करें। हरी मिर्च, हरा धनिया और गाजर को

Indian Regional

ओकरा करी

August 18,2014

सामग्री-सामग्री: भिंडी-250 ग्राम, उड़द दाल-आधा चम्मच, राई-1/4 चम्मच, हींग- चुटकी भर, हल्दी-चुटकी भर, ला

यूं बनाएं-यूं बनाएं: तेल गर्म करें और उसमें राई डालें फिर उड़द दाल, हींग, हल्दी और भिंडी डालें। इसमें नमक डालें मिक्स करें। इन्हें 15 मिनट के लिए

Chinese

चाइनीज नूडल्स समोसा

April 4,2014

सामग्री-सामग्री: मैदा-1 कप, अजवायन-1/4 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, घी-2 टेबल स्पून, स्टफिंग के लि

यूं बनाएं-यूं बनाएं: समोसे का आटा बनाने के लिए किसी डोंगे में मैदा कुटी हुई अजवायन, नमक और घी डालकर मिला लें और धीरे-धीरे पानी डालकर पूरी के आटे स

Continental

कॉर्न रिसोटो

April 9,2014

सामग्री-सामग्री: बासमती चावल-600 ग्राम, गोल्डन कॉर्न-200 ग्राम, कद्दूकस चीज-20 ग्राम, ऑइल-30 एमएलए, सॉल्

यूं बनाएं-यूं बनाएं: बासमती चावल को साफ करके 2-3 बार पानी से धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। कॉर्न को भी साफ करके अलग रखें। एक बर्तन मे

Festival Special

होली स्पेशल मालपूआ

March 14,2014

सामग्री-सामग्री: गेहूं का आटा- 3 कप, सूजी- 1 कप, किसा हुआ गुड़-2 कप, घी- 2 बड़ चम्मच, दूध- 2 कप, दही-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: ऎ बाउल में आटा और सूजी डालें और इसमें दूध, दही और चुटकी भर नमक डालें। 5 से 6 मिनट के लिए इसे फेंटे। अब दो बड़े चम्मच घी गर्

World Cuisine

मैक्सिकन सालसा राइस

August 18,2014

सामग्री-सामग्री: चावल- 1 कप, मक्खन-2 बड़े चम्मच, जीरा- आधा चम्मच, नमक स्वादानुसार, सालसा

यूं बनाएं-सामग्री: चावल को धोकर पानी निकाल लें। एक एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जरा डालें। इन्हें चटकने दें। फिर चावल डालें और कुछ देर फ्रा

Recipe Of The Day

लौकी चना दाल

August 19,2014

सामग्री-सामग्री: लौकी-3/4 किलो, चना दाल-200 ग्राम, घी-3 बड़े चम्मच, बारीक कटे प्याज-4, लौंग-2, दालचीनी-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: लौकी को छलकर एक इंच के टुकड़े में काट लें। अब दाल को धो कर आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर प्रेशर कुकर में दाल औश्र लौकी क

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