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SALAD

राजमा, छोले और शिमला मिर्च का सेले

November 20,2014

सामग्री-राजमा- 1 कप (उबला हुआ), काबुली चना- 1 कप (उबला हुआ), शिमला मिर्च- 1 (बारीक कटी), प्याज- आधा क

यूं बनाएं-एक पैन में तेल गरम करें। तेल गरम कर सारी सामग्री को 5 मिनट तक फ्राई करें। एक बाउल में सर्व करें और धनिया पत्ति से गार्निश करें।

SNACKS

मटर कचोरी

November 20,2014

सामग्री-मटर- 1 कप, आटा- 1 बड़ा चम्मच, मैदा- 2 कप, हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), अदरक- आधा छोटा चम्मच, जीरा-

यूं बनाएं-एक बड़े बाउल में आटा, तेल नमक और पानी डालकर पुरी बनाने जैसा आटा गूंथ लें। नेपकिन से ढक कर 45 मिनट रख दें। मटर, हरी मिर्च और इलायची क

NONVEG

चिली चिकन ड्राई

November 9,2014

सामग्री-बोनलेस चिकन- 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा), मक्के का आटा- 4 चम्मच, हरी मिर्च- 4 (बारीक कट

यूं बनाएं-सबसे पहले चिकन पीस को अदरक-लहसुन पेस्ट से मैरीनेड कर लें। एक बाउल में मक्के का आटा, कटी हरी मिर्च और पानी डालकर चिकन पीस को डुबोएं। ए

SWEET

सूजी का हलवा

November 20,2014

सामग्री-सूजी- 1 कप, चीनी- तीन चौथाई कप, घी- आधा कप, इलायची- 5, काजू- 12, किशमिश- 2 छोटे चम्मच, चिरोंजी-

यूं बनाएं-एक कढ़ाई में घी गरम करें। पानी में चीनी डालकर उबाल लें। घी गरम हो जाए तो सूजी और काजू के टुकड़े डालकर लगातार हिलाते हुए हल्का सुनहरा होन

VEG

भरवां शिमला मिर्च

November 20,2014

सामग्री-शिमला मिर्च- 6, आलू- 2 (उबले और किसे हुए), मटर- 2 बड़े चम्मच (उबले हुए), प्याज- 1 (बारीक कटा)

यूं बनाएं-शिमला मिर्च को अच्छी तरह उबाल लें। एक पैन में तेल गरम कर प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं। सारे मसाले, आलू, और मटर डालकर 3 मिनट तक पकाएं

Soup

अदरक और गन्ने का गोला

November 20,2014

सामग्री-गन्ने का रस- 6 कप, अदरक का रस- 1 बड़ा चम्मच, चीनी- 8 बड़े चम्मच, नींबु का रस- आधा छोटा चम्मच

यूं बनाएं-गन्ने का रस, अदरक का रस, चीनी और नींबु के रस को अच्छी तरह मिला लें। फ्रिजर में 4-6 घंटे रखने के बाद मिक्सर में डालकर मिक्स करें

Rice

पालक खिचड़ी

November 20,2014

सामग्री-पालक- 2 कप, मुंग दाल- आधा कप, चावल- आधा कप, प्याज- 1 (बारीक कटा) टमाटर- 1 (बारीक कटा), आलू-

यूं बनाएं-मुंग दाल और चावल को 30 मिनट तक भीगो कर रखें। पालक को मिक्सर में अच्छी तरह पीस कर प्युरी बना लें। कुकर में तेल गरम कर शाही जीरा, ते

Quick and Easy

रोस्टेड चपाती

November 20,2014

सामग्री-चपाती- 2 (ठंडी रखी हुई), काला नमक- स्वाद अनुसार, काली मिर्च पाउडर- एक चौथाई चम्मच, त्ल- फ्राई क

यूं बनाएं-एक कढ़ाई में तेल गरम करें। चपाती के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और सुनहरा होने तक फ्राई करें। फ्राई चपाती को एक प्लेट में निकाल कर काला नम

Healthy

पालक मैथी पूरी

November 20,2014

सामग्री-पालक- आधा कप (बारीक कटा), मैथी- एक चौथाई कप, ज्वार का आटा- एक चौथाई कप, बाजरा का आटा- एक चौथाई कप

यूं बनाएं-पालक और मैथी में नमक डालकर 10 मिनट के लिए रख दें। ज्वार, बाजरा, और गेहूं का आटा, दही, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और नमक को एक गहरे बाउल मे

Indian Regional

बेंगुन भाजा (बंगाली)

November 18,2014

सामग्री-बेंगन- 2 (गोल स्लाइस में कटे हुए), हल्दी- 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वाद अनुसार, तेल- फ्राय करने के लिए

यूं बनाएं-गोल स्लाइस में कटे हुए बेंगन के टुकड़ों पर नमक और हल्दी छिड़के और 5 मिनट रख दें। एक पैन में तेल गरम करें, बेंगन के टुकड़ों को डालकर कुरकुर

Chinese

वेज मोमोज

November 18,2014

सामग्री-(मोमोज के लिए) मैदा- 1 कप, तेल- 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वाद अनुसार, पानी- 3 बड़

यूं बनाएं-एक बाउल में मैदा, तेल, नमक और पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें। कपड़े से ढक कर 30 मिनट तक अलग रख दें।


एक पैन में तेल गरम करें

Continental

बेक्ड आलु और बैंगन

November 13,2014

सामग्री-प्याज- 250 ग्राम (लंबा बारीक कटा), टमाटर- 250 ग्राम (बारीक कटे), बटर- 4 बड़े चम्मच, नमक- स्वा

यूं बनाएं-फ्राई किये हुए बेंगन में 1 चम्मच बटर, नमक, लहसुन, काली मिर्च डालकर मिक्स करें और कुछ देर के लिए रख दें। एक पैन में बटर गरम कर प्याज डालक

Festival Special

होली स्पेशल मालपूआ

March 14,2014

सामग्री-सामग्री: गेहूं का आटा- 3 कप, सूजी- 1 कप, किसा हुआ गुड़-2 कप, घी- 2 बड़ चम्मच, दूध- 2 कप, दही-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: ऎ बाउल में आटा और सूजी डालें और इसमें दूध, दही और चुटकी भर नमक डालें। 5 से 6 मिनट के लिए इसे फेंटे। अब दो बड़े चम्मच घी गर्

World Cuisine

शेजवान सॉस

September 14,2014

सामग्री-सामग्री: सूखी साबुत लाल मिर्च-20, छोटे प्याज बारीक कटे-5, बारीक कटे लहसुन- 15, बारीक कटा अदरक-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: धोकर साबुत लाल मिर्च को पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें। आप चाहे तो इनके बीज निकाल सकते हैं छानकर पिछे की ठंडी हटाए

Recipe Of The Day

राजमा मसाला

September 14,2014

सामग्री-सामग्री: राजमा-250 ग्राम, प्याज-2 पिसा हुआ , टमाटर पिसा हुआ-2, बारीक कटा लहसुन-1 बड़ा चम्मच, बारी

यूं बनाएं-यूं बनाएं: राजमा को रामभर के लिए भिगोकर रख दें। फिर इन्हें अच्छी तरह से धोकर प्रेशर कुकर में पानी के साथ नमक और हल्दी डालकर पका लें। 2-

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