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चावल का उत्तपम

सामग्री- चावल का आटा- 1 कप, टमाटर- 1 कप (बारीक कटा), हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी), हरा धनिया- एक चौथाई कप (बारी

यूं बनाएं-एक बड़े बाउल में चावल का आटा, भूना जीरा, हरा धनिया काला नमक और पानी डालकर बेटर तैयार कर लें। एक नॉन स्टिक पैन पर हल्का सा तेल फैलाएं। चम्म

धनिया बड़ी

सामग्री- आटा- 1 कप, हरा धनिया- 1 कप, मुंगफली- एक चौथाई कप, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, जीरा- आधा छोट

यूं बनाएं-एक बड़े बर्तन में आटा और सारी सामग्री को डालकर मिक्स करें। पानी डालकर पतला घोल तैयार करें। एक पैन में तेल गरम कर जीरा तड़काएं और आटे क

आलू गोभी पराठा

सामग्री- (रोटी के लिए) आटा- 3 कप, तेल- 2 छोटे चम्मच, पानी- गूंथने के लिए, नमक- स्वाद अनुसार
स्टफिंग क

यूं बनाएं-आटे में नमक और पानी डालकर मुलायम गूंथें और 20-30 मिनट के लिए रख दें। गोभी को पानी में उबाल कर 15 मिनट तक ढंक कर रख दें। भरावन की सार

मूंग दाल दोसा

सामग्री- मूंग दाल- आधा कप, चावल- एक चौथाई कप, हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च- 1, नमक- स्वाद अनुसार

यूं बनाएं-छिलके वाली मूंग दाल और चावल को 3-4 घंटे के लिए पानी में अलग-अलग बर्तन में भिगो दें। दाल और चावल को हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें। मिश्र

बेसन टोस्ट

सामग्री- बेसन- 1 कप, ब्रेड- 5 स्लाइस, प्याज- 2 बड़े चम्मच, टमाटर- 2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई

यूं बनाएं-एक बाउल में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ति, बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हिंग और नमक और जरूरत के अनुसार पानी डालकर घोल तैया

वेजिटेबल दलिया

सामग्री- दलिया- 1 कप, प्याज- 1 (बारीक कटा), अदरक- 1 टुकड़ा (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), टमाटर-

यूं बनाएं-कुकर में घी गरम कर जीरा तड़काएं। प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक पकाएं। अदरक, हरी मिर्च, टमाटर, गाजर, मटर आलु, हल्दी और काली मिर्च डालक

ब्रेड उपमा

सामग्री- ब्रेड- 10 स्लाइस, प्याज- आधा कप (बारीक कटा), टमाटर- आधा कप (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)

यूं बनाएं-ब्रेड स्लाइस को पानी में भीगोकर निचोड़ लें और एक साइड में रख लें। एक पैन में तेल गरम कर राई तड़काएं, कढ़ी पत्ते और प्याज डालकर हिलाते हु

स्पाइसी स्प्राउट्स सेन्डविच

सामग्री- मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, काले चने, चौला, सूखे मटर) 1 कप (उबले हुए), ब्रेड स्लाइस- 8, सोयाबीन- आध

यूं बनाएं-एक बाउल में मिक्स स्प्राउट्स, सोयाबीन, प्याज, हरी मिर्च, पावभाजी मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर लें। ब्रेड की एक स्लाइस प

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