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काली मिर्च आलू

सामग्री- सामग्री: आलू- 4, काली मिर्च- 15 पिसी हुई, हरी मिर्च- 2, मेथी- आधा चम्मच, हल्दी- आधा चम्मच, घी-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: प्रेशर कुकर में आलू उबाल लें और फिर उसे छीलकर हाथों से ही हल्के मसल लें। अब कढाई में घी गरम करें और उसमें मेथी, आधा चम्मच काल

तवा पनीर मसाला

सामग्री- सामग्री: पनीर- 250 ग्राम, प्याज-1 बड़ा, शिमला मिच- 1, टमाटर- 3, लहसुन- 5 कलियां, अदरक- 1 इंच, हर

यूं बनाएं-यूं बनाएं: सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और शिमला मिर्च को बारीकी से काट लें। अब मिक्सी में कटे टमाटर डालकर प्यूरी बन

खट्टी काली मसूर की दाल

सामग्री- सामग्री: उबली हुई काली मसूर की दाल- 1/4 कप, लहसुन- 5 कलियां, तेज पत्ता-1, अदरक पेस्ट- 1 चम्मच

यूं बनाएं-यूं बनाएं: इमली को पानी में दस मिनट के लिए भिगोकर रख दें। अब लहसुन, जीरा, हरी मिर्च, अदरक, दालचीनी और इमली को पानी समेत पीस लें। एक पै

लाल मिर्च की सब्जी

सामग्री- सामग्री: लाल मिर्च-8-10, बेसन-1/2 कप, धनिया पाउडर-1 चम्मच, मिर्च पाउडर-1 चम्मच, हल्दी पाउडर-1/

यूं बनाएं-यूं बनाएं: लाल मिर्च को छोटे टुकडो में काट लें। कढाई में तेल गर्म करें इसमें राई और हिंग डालें फिर लाल मिर्च डालें कुछ सैकंड्स के लि

काजू मशरूम मसाला

सामग्री- सामग्री: मशरूम-1 कप, प्याज पेस्ट- 2 चम्मच, अदरक लहसुन पेस्ट-1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

यूं बनाएं-यूं बनाएं: सबसे पहले मशरूम को गरम पानी से धो लें और उसे साफ कर लें। अब पैन में तेल गर्म करें इसमें जीरा, दालचीनी, इलायची डालकर फ्रा

दही तड़कावाला

सामग्री- सामग्री: दही-5 कप, तेल- 3 चम्मच, राई-1/2 चम्मच, साबुत धनिया-2 चम्मच,लाल मिर्च- 7, करी पत्ता-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: दही को मलमल के कपड़े में बांध कर सारा पानी निकल जाने तक रखें। फिर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। अब एक कढाई में ते

छोले मसाला

सामग्री- सामग्र्री: छोले-300 ग्राम, टमाटर- 200 ग्राम, आलू-1, किसा हुआ नारीयल-50 ग्राम, अदरक लहसुन पेस्ट-

यूं बनाएं-यूं बनाएं: छोले को धोकर उबलते हुए पानी में 4-6 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। अब नारीयल को भी दस मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर रखें। प्या

टमाटर की कढ़ी

सामग्री- सामग्री : लाल टमाटर-छह, बेसन-दो चम्मच, सहजन की फली-दो से तीन, भुने प्याज-दो से तीन, अदरक क

यूं बनाएं-यूं बनाएं : टमाटर काटकर पानी और दालचीनी डालकर उबाल लें। मिक्सी में पीसें और छानकर रस निकाल लें। रस पतला रखें। इसमें बेसन घोल लें। सहजन को

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