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मशरूम मलाई

सामग्री- मशरूम- 200 ग्राम, प्याज- 2, टमाटर- 3, अदरक- 1 टुकड़ा, हरी मिर्च- 1, मलाई- 1 क प, हरा धनिया- 1 बड़

यूं बनाएं-मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को मिक्सर में ग्रीइंड कर लें। टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को भी मिक्सर में ग्राइंड कर प्युरी तैयार

अजवाइन के पत्तों की कढ़ी

सामग्री- अजवाइन के पत्ते- 10, घी- 1 बड़ा चम्मच, जीरा- आधा छोटा चम्मच, काली मिर्च- 8, हरी मिर्च: 2 (बारी

यूं बनाएं-एक पैन में तेल गरम कर जीरा और काली मिर्च तड़काएं। हरी मिर्च डोलकर 2 मिनट भुनें। अजवाइन के पत्ते डालें और नरम होने तक पकाएं। तेल में स

पालक कढ़ी

सामग्री- पालक- 2 कप, दही- 1 कप, बेसन- आधा कप, तेल- 2 बड़े चम्मच, हरा धनिया- 2 बडे चम्मच, हरी मिर्च-

यूं बनाएं-पालक को धोकर बारीक काटें और 10 मिनट उबाल लें। एक बड़े बाउल में बेसन लें और 4 कप पानी डालकर पतला बेटर तैयार कर लें। फैं टा हुआ दही , हल्द

आचारी भींडी

सामग्री- भींडी- 500 ग्राम, अदरक- 2 छोटे चम्मच, टमाटर- तीन चौथाई कप, दही- एक चौथाई कप, हल् दी- एक चौथाई कप

यूं बनाएं-भींडी को छोटे आकार में काट लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और भींडी को 5 ç मनट तक फ्राई कर लें। एक दूसरे पैन में 2 बड़े चम् म

भींडी करी

सामग्री- भींडी- 1 कीलो, प्याज- 1 (बारीक कटा), टमाटर- 2 (बारीक कटा), अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच, जीरा

यूं बनाएं-भींडी को दो टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा तड़काएं। प्याज और अद रक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा भुन लें। टम ाटर

लहसुनी भींडी

सामग्री- भींडी- 200 ग्राम, प्याज- 1 (लंबा कटा), लहसुन- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा), हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)

यूं बनाएं-भींडी को चार भागों में लंबा काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम कर जीरा तड़काएं। लहसुन और हींग डालकर 15 सेकंड पकाएं। प्याज डालकर गुलाबी होने त

तंदुरी गोभी

सामग्री- फूलगोभी- 1 (बड़े फूल कटे हुए), दही- 2 कप, अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- ए

यूं बनाएं-दही को फैंट लें। एक बर्तन में फूलगोभी, पानी और नमक डालकर उबाल लें। एक बाउल में दही, अदरक -लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी,

पकोड़ी कढ़ी

सामग्री- मुंग दाल- 1 कप, दही- 2 कप, सूखी लाल मिर्च पाउडर- 2, लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच, हरा धनिया

यूं बनाएं-मुंग दाल को 5-6 घंटे भीगो कर रखें और मिक्सर में ग्राइंड कर लें। दही को फेंट लें और नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हरा धनिया डालकर मिक्

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