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बेसन भिंडी की सब्जी

सामग्री- भिंडी- 200 ग्राम, बेसन- 4 बड़े चम्मच, घनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच, अमचुर- 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्

यूं बनाएं-एक बाउल में अदरक, नींबु का रस, चीनी, धनिया पत्ति और पानी डालकर एक सॉस तैयार करें। भिंडी को धोकर उसके दोनों उपरी हिस्सों को काट लें, और ह

भरवां शिमला मिर्च

सामग्री- शिमला मिर्च- 6, आलू- 2 (उबले और किसे हुए), मटर- 2 बड़े चम्मच (उबले हुए), प्याज- 1 (बारीक कटा)

यूं बनाएं-शिमला मिर्च को अच्छी तरह उबाल लें। एक पैन में तेल गरम कर प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं। सारे मसाले, आलू, और मटर डालकर 3 मिनट तक पकाएं

आलू गोभी मेथी की सब्जी

सामग्री- आलू- 2 (कटे हुए),फूल गोभी- 1 (कटी हुई), मैथी- 1 कप, हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच, जीरा- आध

यूं बनाएं-आलू, और फूल गोभी को 3-4 मिनट तक पानी में उबालें और गैस बंद करने के बाद भी सब्जियों को 5 मिनट तक पानी में रखे रहने दें। एक कढ़ाई में ते

आलु गाजर मटर की सब्जी

सामग्री- आलु- 2 कप कटे हुए, गाजर- 1कप कटा हुआ, मटर- आधा कप, जीरा- 1 छोटा चम्मच, अदरक- आधा चम्मच, हरी मिर्च

यूं बनाएं-कुकर में तेल गरम कर जीरा तड़काएं। अदरक, हिंग, हरी मिर्च, आलु, गाजर और मटर डालकर 3 मिनट तक भूनें। पानी और नमक डालकर 3 सीटी लगवाएं। हर

गवार मंगोड़ी की सब्जी

सामग्री- गवार- 250 ग्राम (छोटी कटी), मंगोड़ी- आधा कप, जीरा- 1 छोटा चम्मच, हींग- 2 चुटकी, हल्दी- एक चौथा

यूं बनाएं-एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर मंगोड़ी को 2 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं। मंगोड़ी को एक पैन में आधा कप पानी डालकर 5-7 मिनट उबालें, य

लौकी चना दाल

सामग्री- लौकी- 3 कप (छओटी कटी), चना दाल- आधा कप, जीरा- आधी छोटी चम्मच, हिंग- एक चुटकी, सुखी लाल मिर्च- 2

यूं बनाएं-चना दाल को एक घंटा भीगोकर रखें। एक पैन में तेल गरम कर जीरा, सुखी लाल मिर्च और हिंग तड़काएं। अदरक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर कु

ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल

सामग्री- हरी मूंग दाल- 1 कप, टमाटर- 1 (कटा हुआ), हरी मिर्च- 1 (पीसी हुई), अदरक- 1 टुकड़ा (पीसा हुआ), हल्द

यूं बनाएं-मूंग दाल को 1 घंटा पानी में भीगोकर 3 कप पानी, टमाटर, अदरक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और नमक डालकर कुकर में 3-4 सीटी आने तक उबालें

मंगोड़ी पत्ता गोभी

सामग्री- मंगोड़ी- 2 कप, पत्ता गोभी- 4 मीडियम (कटी हुई), मटर- आधा कप, हींग- 1/4 छोटा चम्मच, राई- आधा छोट

यूं बनाएं-एक कढ़ाई में तेल गरम करें। हींग, राई और करी पत्ता तड़काएं। मंगोड़ी डालकर 2 मिनट पकाएं। आधा छोटा कप पानी डालें और 2 मिनट तक पकाएं। पत्त

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