फल सब्जियों को दिया फूलों का रूप

अहमदाबाद. अहमदाबाद फैमिली फिजिशियन एसोसिएशन की ओर से आयोजित राज्य स्तरीय कान्फ्रेंस के स्पाउस कार्यक्रम में फल एवं सब्जियों से विविध तरह के आकर्षित फूल बनाए गए। सूरत निवासी हेमंती सी. जरदोश की ओर से इस कार्यक्रम में फल एवं सब्जियों से फूलों का रूप देकर सलाद बनाया गया जो आकर्षण का केन्द्र रहा।
सब्जियों और फलों को काटकर फूलों का आकार देने वाली हेमंती का कहना है कि बने हुए भोजन की सुगंध से मन ललचाता है जिससे उसके स्वाद में और वृद्धि होती है। लेकिन सलाद में इस तरह की सुगंध का अभाव रहता है जिससे बच्चों को ज्यादा पसंद नहीं होता है। जबकि स्वास्थ्य के लिए लाभकारी सलाद को लेना भी जरूरी होता है। ऐसे में सलाद को नया रूप देकर उसकी तरफ बच्चों को आकर्षित किया जा सकता है। उन्होंने सब्जी और फलों से गुलाब की तरह दिखने वाले फूलों का आकार दिया। इसी तरह से गाजर, कैप्सीकम ककड़ी, मक्का आदि से भी चेन, कुर्सी व अन्य वस्तुओं को आकार देकर आकर्षित सलाद तैयार किया। उनका कहना है कि दिखने में जितना अच्छा होता है उसे बच्चे उतना ही पसंद करते हैं। अहमदाबाद फैमिली फिजिशियन एसोसिएशन की ओर से ऑनलाइन इस कॉन्फ्रेंस में राज्यभर की लगभग 250 महिलाओं ने फल एवं सब्जियों से फूल आकार का सलाद बनाना सीखा।