हल्दीवाला दूध भी बाजार में लाएगी डेयरी

चाय साथी दूध सहित 32 प्रकार के उत्पाद बनेंगे अजमेर डेयरी की पहचान
अजमेर डेयरी

By: bhupendra singh

Published: 13 Nov 2020, 07:44 PM IST

अजमेर.अजमेर डेयरी ajmer dairyके नवीन प्लांट से उत्पादित होने वाले 32 प्रकार के नवीन उत्पादों से अजमेर डेयरी की नई पहचान बनेगी। अजमेर डेयरी के अध्यक्ष रामचन्द्र चौधरी ने शुक्रवार को मीडियाकर्मियों से संवाद करते हुए कहा कि अजमेर डेयरी के नव स्थापित प्लांट से नए दुग्ध उत्पादों का निर्माण शीघ्र ही आरम्भ हो जाएगा। इन उत्पादों में चाय साथी दुध का उपयोग चाय बनाने में विशेष तौर पर किया जाएगा। इस दूध की विशेषता यह है कि इससे चाय गाढ़ी, स्वादिष्ट एवं पपड़ी रहित बनती है। इसकी जल्द ही आधा लीटर पैकिंग भी शुरू की जाएगी। इसका मूल्य टोन्ड मिल्क से एक रूपया प्रति लीटर कम है। चौधरी ने कहा कि इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए डेयरी जल्द ही हल्दी युक्त Haldiwala milk दूध भी उपभोक्ताओं को उपलब्ध करवाएगी।डेयरी एमडी ने बताया कि नवाचार के रूप में 5 लीटर का मटका दही भी उपलब्ध रहेगा। इसी प्रकार सफेद पनीर भी 15 किलो से लेकर 100 ग्राम की पैकिंग में उपभोक्ताओं को मिलेगा। अजमेर डेयरी का मावा शुद्ध, सही एवं गुणवतायुक्त है। मीठे मावे को बर्फ ी तथा पेड़े के रूप में प्रस्तुत किया गया है। यह बाजार से कम मीठा होने के कारण स्वास्थ्यवर्धक है। नए प्लांट में आइसक्रीम भी निर्मित होगी। आइसक्री कई प्रकार के फ्लेवर में कप, केंडी एवं कोन के रूप में मिलेगी।
अब अन्य डेयरियो का सरप्लस दूध भी होगा प्रोसेस

डेयरी अध्यक्ष ने बताया कि बताया कि राजस्थान की अन्य डेयरियों के सरप्लस दूध से अजमेर में ही दुग्ध उत्पाद बनाए जाएंगे। आरसीडीएफ ने इसकी मंजूरी दे दी है। इससे लोगों को बिना मिलावाट के उत्पाद उपलब्ध होंगे। इससे पशुपालकों एवं उपभोक्ताओं को लाभ होगा। डेयरी के प्लांट की क्षमता 8-10 लाख लीटर प्रतिदिन की है। अजमेर डेयरी द्वारा पशुपालकों को 10 करोड़ का भुगतान जारी किया गया है। आगामी 31 दिसम्बर तक पशुपालकों का समस्त बकाया भुगतान उन्हें प्रदान कर दिया जाएगा।

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bhupendra singh Reporting
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