video -नसीराबाद की यह world famous चॉकलेट बर्फी जिसने खाई वो नहीं भूल पाया इसकी मिठास को

Sonam Ranawat

Publish: Nov, 15 2017 02:48:48 (IST)

Ajmer, Rajasthan, India

 

नसीराबाद. अजमेर जिले के नसीराबाद को छावनी क्षेत्र के रूप में पहचान मिली हुई है। खाद्य के मामले में यहां के कचौरे की महक देशभर में है। मगर बरसों से मिष्ठान्न के रूप में यहां बनने वाली चॉकलेट बर्फी कचौरे महक में दब कर रह गई है।

जिले के साथ राजस्थान में यहां की चॉकलेट बर्फी की इतनी डिमांड नहीं है जितनी सात समंदर पार है। अमरीका, अफ्रीका, सिंगापुर, सऊदी अरब आदि देशों में आज भी नसीराबाद की चॉकलेट बर्फी का इंतजार रहता है। नसीराबाद से ताल्लुक रखने वाले कई परिवार जो इन देशों में बसे हैं उनकी डिमांड हमेशा रहती है।

नसीराबाद मे दूध से बनने वाली चॉकलेट बर्फी इतनी स्वादिष्ट बनती है कि समूचे देश ही नहीं वरन् इसका चलन विदेशों मे भी है। जिस प्रकार नसीराबाद को कचौरे से प्रसिद्धी मिली हुई है इसी प्रकार नसीराबाद की चॉकलेट बर्फी भी अपनी प्रसिद्धी मे एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। इस चॉकलेट बर्फी का निर्माण अहीर-यादव समाज के हलवाई करते हैं।

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