scriptReadymade poison is being served in the name of Mawa-Paneer | मावा-पनीर के नाम पर परोस रहे रेडीमेड जहर! | Patrika News

मावा-पनीर के नाम पर परोस रहे रेडीमेड जहर!

स्वास्थ्य विभाग उदासीन

जिले के चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग के आला अधिकारियों की उदासीनता के कारण शहर में खाद्य पदार्थों के मिलावट का धंधा परवान चढ़ता जा रहा है। मावा व पनीर के नाम पर बिकने वाले रेडीमेड जहर को धड़ल्ले से मोटे मुनाफा के चक्कर में विक्रय कर नागरिकों के जीवन से खिलवाड़ किया जा रहा है।

अजमेर

Published: October 29, 2021 02:33:16 am

बाड़ी. जिले के चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग के आला अधिकारियों की उदासीनता के कारण शहर में खाद्य पदार्थों के मिलावट का धंधा परवान चढ़ता जा रहा है। मावा व पनीर के नाम पर बिकने वाले रेडीमेड जहर को धड़ल्ले से मोटे मुनाफा के चक्कर में विक्रय कर नागरिकों के जीवन से खिलवाड़ किया जा रहा है।शहर में अधिकांश मिठाई विक्रेताओं के यहां मोटे पैमाने पर खपाए जा रहे इस मावा को शहर व देहात क्षेत्र में बनाया जा रहा है। धौलपुर व मनियां की मावा मंडी से भी भारी मात्रा में हलवाइयों के यहां आने वाले मावा की गुणवत्ता निम्न स्तर की है। स्वास्थ्य विभाग की अनदेखी का नतीजा है कि कुछ ही दुकानों पर दूध से मावा बनाया जा रहा है। खाद्य विभाग के अधिकारी मौन साधे बैठे हैं, जिनकी अनदेखी के चलते हलवाइयों की पौ बारह हो रही है।
मावा-पनीर के नाम पर परोस रहे रेडीमेड जहर!
मावा-पनीर के नाम पर परोस रहे रेडीमेड जहर!
शहर की अधिकांश मिठाइयों की दुकान पर खपाया जा रहा है रेडीमेड मावा
हर वर्ष की तरह इस वर्ष भी मिठाई विक्रेताओं द्वारा दीपावली पर होने वाली मिठाई की बंपर बिक्री के लिए मिठाइयों को बनाने का काम चल रहा है। इनमें अधिकांशत रेडीमेड मावा उपयोग में लिया जा रहा है।
शुद्ध दूध की कीमत 50 रुपए, रेडीमेड मावा के भाव 150 रुपए, खर्च बैठता है 300 रुपए
शुद्ध दूध की कीमत पचास रुपए लीटर है। जिसमें से २०० ग्राम मावा बन सकता है। उस पर गैस, ईंधन लेवर का खर्चा अतिरिक्त है, जो तीन सौ रुपए प्रति किलो बैठता है, जबकि रेडीमेड मावा के भाव 150 रुपए प्रति किलो हैं। इतने मोटे अंतर के कारण क्षेत्र में मावा बनाने के अनेक कारखाने शहर बाड़ी में धड़ल्ले से बेरोकटोक चल रहे हैं

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