बच्चे के सही पोषण के बारे में जागरूकता के लिए ही आंगनवाड़ी केन्द्रों पर बचपन व अन्नप्राशन दिवस का आयोजन किया जाता है, जिसमें बच्चा 6 माह की आयु पूरी होने पर पहली बार अन्न चखता है। बचपन दिवस आयोजित करने का मुख्य उद्देश्य बच्चों के पोषण स्तर में सुधार लाना है ताकि शिशु स्वास्थ्य को बेहतर बनाया जा सके, कुपोषण को मिटाया जा सके तथा शिशु मृत्यु दर में कमी लायी जा सके। बचपन दिवस पर 6 माह की आयु पूरी किए गए बच्चों का अन्नप्राशन किया जाता है। उक्त माह में पड़ने वाले बच्चों का जन्म दिवस मनाया जाता है तथा माँ व परिवार वालों को पोषण, स्वच्छता एवं पुष्टाहार आदि के बारे में परामर्श दिया जाता है।
आंगनबाड़ी केन्द्रों पर अन्नप्राशन हर माह की 20 तारीख को मनाया जाता है। इस कार्यक्रम को आयोजित करने का मुख्य उद्देश्य है कि बच्चे को समय से पूरक आहार की शुरुआत करना। क्यूंकि 6 माह तक बच्चा सिर्फ माँ का दूध पीता है। इस अवसर पर मां व परिवार को मां के दूध के साथ अर्द्ध ठोस व ठोस आहार के बारे में जागरूक किया जाता है। इसके साथ ही इस दिन आंगनवाड़ी कार्यकर्ता चार रंग के खाद्य पदार्थों (पीला, हरा, लाल और सफेद) को बच्चों को खिलाने, स्थानीय स्तर पर उपलब्ध मौसमी फल व सब्जियों के सेवन, पौष्टिक पदार्थ जैसे गुड़, सहजन, चना, आंवले के बारे में परामर्श दिया जाता है। साथ अनुपूरक पोषाहार जैसे-लड्डू प्रीमिक्स, नमकीन एवं मीठी दलिया से बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानकारी दी जाती है एवं उनका प्रदर्शन किया जाता है।
जब बच्चा 6 माह अर्थात 180 दिन का हो जाता है तब स्तनपान शिशु की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। इस समय बच्चा तीव्रता से बढ़ता है और उसे अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार नवजात शिशु को स्तनपान के साथ-साथ 6 माह की आयु पूरी होने के बाद पूरक आहार शुरू कर देना चाहिए।
पूरक आहार को 6 माह के बाद ही शुरू करना चाहिए क्योंकि यदि पहले शुरू करेंगे तो यह माँ के दूध का स्थान ले लेगा जो कि पौष्टिक होता है। बच्चे को देर से पूरक आहार देने से उसका विकास धीमा हो जाता है या रुक जाता है तथा बच्चे में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होने की संभावना बढ़ जाती है और वह कुपोषित हो सकता है।
बलरामपुर देहात क्षेत्र के आंगनबाड़ी केन्द्र की कार्यकर्ता रेखा देवी बताती हैं कि वे और आशा घर भ्रमण कर यह सुनिश्चित करती हैं कि बचपन दिवस व अन्नप्राशन दिवस पर दिए गए संदेशो को व्यवहार में लाया जा रहा है या नहीं। वे उन्हें प्रेरित भी करती है ताकि मातृ एवं शिशु मृत्यु दर में कमी लायी जा सके तथा स्वास्थ्य को बेहतर बनाया जा सके।
उतरौला ब्लाक के आंगनबाड़ी केन्द्र रैगावां की कार्यकर्ता शैलाबानो बतातीं हैं कि वह अपने क्षेत्र की महिलाओं को केवल स्तनपान व पूरक आहार के बारे में बताती हैं तथा घरों में जाकर यह भी देखती हैं कि वे सलाह पर अमल कर रहीं हैं या नहीं ।जिला महिला अस्पताल के बाल रोग विशेषज्ञ डॉ. सुनील गुप्ता बताते हैं कि बच्चे को जन्म से लेकर छः माह तक बच्चे को सिर्फ स्तनपान कराया जाए और छः माह के बाद बच्चे को पूरक आहार देना है। बच्चे को 6-7 माह की अवस्था में स्तनपान के साथ साथ नरम दलिया, अच्छी तरह से मसली हुई सब्जी प्रति दिन दो से तीन चम्मच, दो से तीन बार देना है। जब बच्चा 8 माह से ज्यादा हो जाए तो बच्चे को यही मसले हुए आहार दिन में तीन से चार बार देना है तथा इसकी मात्रा को धीरे धीरे बढ़ाते हुए 100 एमएल यानि आधी कटोरी से भी कम तीन से चार बार देना है। जब बच्चा 9-11 माह की अवस्था में हो जाए तो महीन कटा हुआ या मसला हुआ भोजन आधी कटोरी तीन से चार बार देना है, जो बच्चा स्वयं उठाकर खा सके। 11 माह के बाद बच्चे को सामान्य रूप से 250 एमएल सामान्य भोजन दिया जा सकता है। इस दौरान बच्चे को स्तनपान भी जारी रखना है। भोजन में चतुरंगी आहार (लाल, सफेद, हरा व पीला) जैसे गाढ़ी दाल, अनाज, हरी पत्तेदार सब्जियाँ स्थानीय मौसमी फल और दूध व दूध से बने उत्पादों को बच्चों को खिलाना चाहिए। इनमें भोजन में पाये जाने वाले आवश्यक तत्व जरूर होने चाहिए, जैसे-कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज पदार्थ, रेशे और पानी उपस्थित हों।
क्या कहते हैं आंकड़े ?
राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण-4 के अनुसार, बलरामपुर में 6-23 माह के 6.5 प्रतिशत बच्चों को ही पर्याप्त आहार मिल पाता है। 5 वर्ष तक के 62.8 प्रतिशत बच्चे ऐसे हैं जिनकी लंबाई, उनकी आयु के अनुपात में कम है। 10.3 प्रतिशत बच्चे ऐसे हैं जिनका वजन उनकी लंबाई के अनुपात में कम है तथा 43.5 प्रतिशत बच्चे ऐसे हैं जिनका वजन उनकी आयु के अनुपात में कम है, वहीं 5 वर्ष तक के 72.4 प्रशित बच्चों में खून की कमी पायी गयी। रैपिड सर्वे ऑफ चिल्ड्रेन (2013-14) उत्तर प्रदेश के आंकड़े दर्शाते हैं कि सही खान-पान के अभाव में प्रदेश के 50.4 प्रतिशत बच्चे अविकसित, 10 प्रतिशत कमजोर व 34.3 प्रतिशत बच्चे कम वजन के रह जाते हैं।
