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180 रुपए में बिक सकती है 18 रुपए की मटर, आप भी कमा सकते हैं तगड़ा मुनाफा, जानिए क्या करना होगा

यहां की मटर बहुत मीठी होती हैं और यही कारण है कि इनकी खासी डिमांड रहती है.

भोपाल

Published: June 14, 2022 04:59:01 pm

भोपाल. फसलों के साथ ही फल—सब्जियों के उत्पादन में भी मध्यप्रदेश कई राज्यों से आगे है. प्रदेश की मटर भी बहुत फेमस है। खासतौर पर जबलपुर संभाग की मटर तो देश—विदेश तक जाती हैं. दरअसल यहां की मटर बहुत मीठी होती हैं और यही कारण है कि इनकी खासी डिमांड रहती है. जबर्दस्त डिमांड के बाद भी मटर उत्पादक ज्यादा लाभ नहीं कमा पाते. मंडियों में इनके भाव मन मुताबिक नहीं मिलते. ऐसे मटर उत्पादक किसानों को भी एक छोटे से काम से खासा लाभ हो सकता है।

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इनकी खासी डिमांड रहती है.

फ्रोजन मटर का बिजनेस लगातार बढ़ रहा है। अभी किसानों को मंडी में बहुत कम दामों पर मटर बेचना पड़ता है लेकिन अगर इसे फ्रोजन कर बेचें तो तगड़ा मुनाफा हो सकता है। इसमें किसानों को 75 फीसदी तक का मुनाफा हो सकता है। सीधे रिटेलर को फ्रोजन मटर बेचे तो इसके लिए प्रति किलो 200 रुपए तक मिल सकते हैं। केवल किसान ही नहीं, सामान्य शहरी या ग्रामीण भी यह काम कर सकता है। सिर्फ 18 या 20 रुपए में मिल रही मटर के 180 या 200 रुपए मिल सकते हैं।

बिजनेस से ऐसे मिलेगा तगड़ा मुनाफा
— मटर की फसल से ठंड में महज 3-4 महीने ही मिलती है जबकि इसकी मांग पूरे साल बनी रहती है. ऐसे में फ्रोजन मटर बनाकर आप जबर्दस्त लाभ कमा सकते हैं. इसके लिए किसानों से सस्ते दाम में मटर खरीदकर फ्रोजन मटर बेचने का बिजनस (profit in Frozen Green Peas Business) शुरू कर सकते हैं। दिसंबर से फरवरी तक बाजार में अमूमन 10 रुपए प्रति किलो के थोक भाव पर मटर मिल सकती है। इसके बाद मटर को छीलने से लेकर पैकिंग तक के सारे काम करने होंगे। मटर छीलने के बाद उसे 90 डिग्री सेंटिग्रेट के तापमान तक ले जाते हैं और फिर उसे 3-5 डिग्री सेंटिग्रेट के ठंडे पानी में डाल देते हैं। इससे बैक्टीरिया मर जाते हैं। इसके बाद मटर को -40 डिग्री तक के तापमान में रखते हैं, जिससे दाने जम जाते हैं। फिर इन दानों को पैकेट्स में पैक बाजार में बेचने के लिए भेज दिया जाता है। छोटे लेवल पर फ्रोजन मटर को बिजनेस में 50-75 फीसदी तक का मुनाफा हो सकता है। वहीं इंडस्ट्री लगाकर बड़े लेवल पर बिजनस में 20—25 फीसदी तक का मुनाफा हो सकता है।

खास बात यह है कि इस बिजनेस को घर से शुरु कर सकते हैं. बड़े लेवल के लिए करीब 4000 स्क्वायर फुट जगह की जरूरत होगी। 2 किलो मटर में करीब 1 किलो मटर के दाने निकलते हैं। इस तरह हरी मटर के दाने आपको करीब 20 रुपए के पड़ेंगे और उन्हें प्रोसेस करने के बाद थोक में 125 रुपए किलो तक बेच सकेंगे। सीधे रिटेलर्स को तो 180-200 रुपए किलो तक बेच सकते हैं।

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