महंगी हुई मिठाइयां, कीमतों में 5 प्रतिशत की तेजी

मिठाइयों की हो रही एडवांस बुकिंग

भोपाल. नवरात्रि में प्रसाद-भोग और उपवास के कारण मिठाइयों की डिमांड बढ़ी है. इसी के साथ इनकी कीमतों में भी इजाफा हो गया है. इधर नवरात्र में शुद्ध घी की मांग में भी वृद्धि हुई है।

मिठाई कारोबारियों के अनुसार कोरोना के बाद से लोग स्वास्थ्य के प्रति काफी सचेत हुए हैं। नौ दिन का उपवास करने वालों ने मिठाइयों की एडवांस बुकिंग की है। बिना आटे मैदे के पूरी शुद्घता के साथ मिठाईयां तैयार हो रही हैं। इस बार हाथ की बजाय मशीनों से लड्डू पेड़ा बनाया जा रहा है।

भावों में पांच प्रतिशत की तेजी
मिठाई कारोबारियों का कहना है कि दूध सहित कच्चे माल के दाम बढऩे से मिठाईयों में 5 प्रतिशत बढ़ोतरी हुई है। इसमें दिवाली तक और तेजी आएगी। मिठाई.मावा कारोबारी पंकज खंडेलवाल ने बताया कि गैस के दाम, डीजल के दाम बढ़े हैं। इनका असर देखने को मिल रहा है।

5000 किग्रा खप जाएगा शुद्ध घी
उत्पादन में कमी और दूध महंगा होने का असर शुद्ध घी पर देखने में मिल रहा है। घी के भाव 580 से 700 रुपए प्रति किलो के हिसाब से चल रहा है। नवरात्र में शुद्ध घी की मांग में 40 प्रतिशत की वृद्घि हुई है। राजधानी में 80 प्रतिशत घी की आवक इंदौर मंडी से होती है। लगभग 5000 किलो ब्रांडेड घी की खपत हर महीने होती है। भोपाल में घी का बड़ा उत्पादक सांची दूध डेयरी है।

मिठाइयों के भाव पर एक नजर रुपए किलो
पेड़ा 380 रुपए
चमचम 300 रुपए
रसगुल्ला 300 रुपए
रसमलाई 400 रुपए
प्लेन पेड़ा 400 रुपए
मलाई चाप 400 रुपए
मिल्क केक 480 रुपए
मलाई बरफी 480 रुपए
अजीर बरफी 480 रुपए
बंगाली मिठाई 400 रुपए
कश्मीरी कली 400 रुपए
दिलखुश पाकीजा 400 रुपए
नोट.शहर के मिठाई विक्रेताओं के अनुसार