मकर संक्राति पर लीजिए काजू-पिश्ता और चॉकलेट काजू गजक का लुत्फ, शुगर के मरीजों के लिए खास तौर पर बनाई गई है शुगर फ्री गजक

संक्रांति के लिए गजक-तिल और गुड़ के लड्डुओं से महकने लगे बाजार, कई वैरायटियों की गजक मार्केट में उपल्बध हैं, गजक बनाने के लिए गुजरात और ग्वालियर से मंगाते हैं सामग्री

भोपाल. सूर्य आराधना और तिल-गुड़ की मिठास के पर्व मकर संक्राति की तैयारियां शुरू हो गई हैं। शहर में तिल-गुड़ के साथ तिल की मिठाइयों की बिक्री का सिलसिला भी शुरू हो गया है। बाजार में तिल-गुड़ के लड्डू और गजक कई वैरायटियों में उपलब्ध हैं। पिछले साल की तुलना में इस साल भी मिठाइयों के दामों में अंतर नहीं आया है। न्यू मार्केट में गजक विक्रेता प्रकाश राठौर ने बताया कि उनके यहां कई वैरायटियों की गजक और लड्डू उपलब्ध हैं। इसमें इलायची गजक, प्रीमियम गजक, काजू पिश्ता गजक, चॉकलेट काजू गजक सहित अन्य वैरायटी शामिल हैं। इसी प्रकार शुगर फ्री गजक भी उपलब्ध है। इसके दाम 400 रुपए से लेकर 480 रुपए प्रतिकिलो तक है। हम गजक और लड्डू यहीं तैयार करते हैं। गजक बनाने के लिए सामग्री गुजरात और ग्वालियर से मंगाते हैं।

गजक और लड्डू की डिमांड बढ़ी
मिठाइयों के थोक विक्रेता मोहनलाल शर्मा घंटेवाला ने बताया कि मकर संक्रांति पर गजक और लड्डुओं की डिमांड अधिक बढ़ जाती है। इस बार गजक और लड्डुओं के दाम पिछले साल की तरह स्थिर है। चिक्की और तिल गुड़ के लड्डू 200 रुपए किलो तक बिक रहे हैं। आने वाले दिनों में इसकी बिक्री और बढऩे की उम्मीद है। न्यू मार्केट स्थित गागर में मकर संक्रांति के लिए कई स्पेशल आइटम तैयार किए गए हैं। इसमें तिल चिक्की, मूंगफली चिक्की, गुड़, आजवाइन, डायफू्रट रोस्टेट, सेव गजक, खसखस गजक सहित कई आईटम है। इसके अलावा मकर संक्रांति हैम्पर पैक भी तैयार किए जा रहे हैं।