हार्वर्ड यूनिवर्सिटी, अमरीका के शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन में पाया है कि इंस्टैंट नूडल्स खाना हृदय रोग और स्ट्रोक का सबब बन सकता है। शोध से जुड़े वैज्ञानिकों ने दुनिया में इंस्टैंट नूडल्स की सबसे ज्यादा खपत वाले दक्षिण कोरिया के नागरिकों के खानपान की आदतों का विश्लेषण किया। सर्वे में दक्षिण कोरिया 19 से 64 वर्ष तक के 10 हजार लोगों को शामिल किया गया। वैज्ञानिकों ने पाया नूडल्स हफ्ते में दो बार से ज्यादा खाने वाली महिलाओं में मोटापा, हाई ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा अधिक होता है। ये हृदय रोग और डायबिटीज की आशंका को बढ़ाता है।