स्वस्थ खानपान को जीवन का हिस्सा बनाएं

स्वस्थ खानपान को जीवन का हिस्सा बनाएं- एसआरएम संस्थान में मनाया अंतरराष्ट्रीय शेफ दिवस

चेन्नई. कट्टानकुलात्तुर स्थित एसआरएम इन्स्टीटयूट ऑफ होटल मैनेजमेन्ट में अंतरराष्ट्रीय शेफ दिवस मनाया गया। गिनिज वर्ल्ड रिकॉर्ड होल्डर डॉ. शेफ दामोदरन ने कहा कि स्वस्थ जीवन के लिए भोजन जरूरी है। भविष्य़ के लिए स्वस्थ भोजन की थीम पर आधारित कार्यक्रम में खाद्य सुरक्षा विभाग कांचीपुरम के डॉ. टी. अनुराधा मुख्य अतिथि थी। शेफ फूड इतिहासविज्ञ शेफ बाला विशिष्ट अतिथि थे। एसआरएम-आईएचएम के निदेशक डॉ. एन्टोन अशोक कुमार ने स्वागत किया। इस मौके पर विश्व खाद्य दिवस व विश्व पर्यटन दिवस भी मनाया गया। यह कार्यक्रम एक प्रशिक्षण के रूप में आयोजित किया गया। इस मौके पर वक्ताओं ने कहा कि इसकी शुरुआत घर से करनी होगी। हमें स्वस्थ खानपान को हमारे जीवमें उतारना होगा तभी हम स्वस्थ रह पाएंगे और बीमारियां हमसे दूर रहेगी।

भोजन की महत्ता
एसआरएम इन्स्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के कुलपति डॉ. संदीप संचेती ने कहा कि कोविड-19 ने हमें फिर से परम्परागत भोजन खाने की तरफ आकर्षित किया है। उन्होंने स्वस्थ भोजन की महत्ता बताते हुए कहा कि कैसे पिछले छह महीने मे इसे हैबिट में शामिल किया। भोजन एवं होटल मैनेजमेन्ट ऑनलाइन नहीं हो सकते।