विशेषज्ञों के अनुसार करी पत्तों का नियमित सेवन उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए एक प्रभावी उपाय है। करी पत्ता कई एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड्स के साथ पावर-पैक हैं। ये फ्लेवोनोइड्स शरीर के अंदर ग्लूकोज में स्टार्च के चयापचय को रोक कर रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करते हैं। इन पत्तियों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुण भी होते हैं।
इंसुलिन जो अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है। इंसुलिन रक्त में शर्करा के टूटने में मदद करता है। जब शरीर इंसुलिन स्रावित करना बंद कर देता है या शर्करा को तोड़ने में असमर्थ होता है, जिससे मधुमेह होता है। करी पत्ते इंसुलिन गतिविधि को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित किया जाता है।
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिकल साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार करी पत्ते में एंटी-हाइपरग्लाइकेमिक गुण होते हैं जिन्होंने चूहों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित किया। फाइबर से भरपूर
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद पाए गए हैं। वे शरीर में शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है। करी पत्ता भी फाइबर में भरपूर होता है।
विशेषज्ञों के अनुसार संतुलित आहार और नियमित व्यायाम सहित एक स्वस्थ जीवन शैली और करी पत्ते का उपयोग मधुमेह प्रबंधन में मदद कर सकता है। करी पत्ते का सब्जी, सलाद, सूप, स्टॉज या चटनी या हर्बल चाय के रूप में सेवन किया जा सकता है।