शरीर के लिए बेहद जरूरी है ये पोषक तत्व –
हम सिर्फ प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट से लंबे समय तक स्वस्थ नहीं रह सकते। शरीर को तंदुरुस्त रखने के लिए पांच सूक्ष्म पोषक तत्व क्रोमियम, कार्बन, फॉस्फोरस, सल्फर व ट्रिप्टोफेन अमीनो एसिड की भी जरूरत होती है। आइए जानते हैं इनके स्रोतों के बारे में।
क्रोमियम : हरी सब्जियां, सेब, केला, पालक, अंगूर व पनीर आदि।
कार्बन : ताजे मौसमी फल, अनाज, अदरक, सेब व शकरकंदी आदि।
फॉस्फोरस : डेयरी उत्पाद, सूखे मेवे, साबुत अनाज, हरी सब्जियां व पीले फल आदि।
सल्फर: पत्ता गोभी, फूल गोभी, पनीर, सोयाबीन और राजमा आदि।
ट्रिप्टोफेन अमीनो एसिड : दूध से बनी चीजें, केला, तिल, मूंगफली, जिमीकंद और पालक आदि।