हरे-पीले फल व सब्जियां –
हरी और पीले रंग की सब्जियों व फलों में अधिक मात्रा में डाइट्री फाइबर्स होते हैं। ये रेशे पेट के अंदर मौजूद लाभदायक बैक्टीरिया ‘मायक्रोबायोटा’ से क्रिया करके ‘ब्यूटारेट’ नामक रसायन बनाते हैं। ब्यूटारेट उपयोगी कोशिकाओं को न केवल स्वस्थ रखता है बल्कि कैंसर कोशिकाओं को निष्क्रिय कर उनके फैलाव को रोकता है। इससे पहले हुए कई शोधों में भी इसके प्रमाण मिल चुके हैं।
ब्यूटारेट की भूमिका –
कैंसर कोशिकाओं को अपनी संख्या बढ़ाने के लिए माइट्रोकॉन्ड्रिया की जरूरत होती है जो आवश्यक ऊर्जा की पूर्ति करता है। जब शरीर में मौजूद कैंसर कोशिकाएं अपनी संख्या बढ़ाने की कोशिश करती हैं तो ब्यूटारेट, माइट्रोकॉन्ड्रिया को सक्रिय नहीं होने देता जिससे कैंसर कोशिकाओं को ऊर्जा नहीं मिलती और वे वृद्धि नहीं कर पातीं।
