दोबारा गर्म किया खाना सेहत के लिए हानिकारक

अक्सर लोग खाना बनाकर रख लेते हैं और बाद में कई बार इसे गर्म करके खाते हैं। यह खाना आपकी सेहत बिगाड़ देता है। दोबारा खाना गर्म करने से उसमें मौजूद पोषक तत्त्व में कई ऐसे बदलाव आते हैं जो सेहत के लिए हानिकारक होते हैं। जानते हैं कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में जिन्हें गर्म नहीं करना चाहिए.

आलू - आलू बनाकर बहुत अधिक देर तक नहीं रखना चाहिए क्योंकि ज्यादा देर तक रखे गए आलू में से पोषक तत्त्व खत्म हो जाते हैं। इसे दोबारा गर्म करके खाने से डाइजेस्टिव सिस्टम पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मशरूम - मशरूम को काटते ही उसमें मौजूद शामिल प्रोटीन तत्त्व कम होने लगता है इसलिए इसे स्टोर न करें। इसे पकाते ही खा लें। मशरूम को दोबारा गर्म करके खाने से आपका पेट खराब हो सकता है।

पालक - पालक को दोबारा गर्म करके खाने से इसमें मौजूद नाइट्रेट कुछ ऐसे तत्त्वों में बदल जाते हैं कि कैंसर होने की आशंका बढ़ जाती है। कोशिश करें कि पालक या पालक से बनी डिशेज को पकाने के तुरंत बाद खा लें। इसी तरह अंडे से बनी डिशेज दोबारा गर्म कर खाने से नुकसान पहुंचता है।