जयपुरPublished: Dec 09, 2017 12:19:42 am
विकास गुप्ता
चुटकीभर नमक हमारे खाने का टेस्ट बढ़ा देता है। लेकिन जरूरत से ज्यादा खाने में इसकी मात्रा कई दिक्कतें पैदा करती है।
भारत जैसे देश में जहां हमारी संस्कृति अचार, पापड़ जैसे तैलीय खाद्य पदार्थों पर ज्यादा टिकी है। ऐसे में हमें खाद्यपदार्थों के प्रति ज्यादा सख्त और सावधान होना पड़ेगा। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि हर चार में से एक भारतीय उच्च रक्तचाप से पीडि़त है। ऐसे में आसानी से समझा जा सकता है कि यह समस्या भारत में कितनी विकराल है।