क्या मल्टीग्रेन आटा फायदेमंद है? डाइट एक्सपर्ट, न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ कोच रूपाली मल्होत्रा ने बताया कि मल्टीग्रेन आटे का सेहत पर कोई विशेष प्रभाव नहीं पड़ता। ये ट्रेंड और फैशनेबल फूड आइटम बन चुका है। एक साथ कई प्रकार के अनाज को मिलाने से शरीर को इसके भरपूर फायदे नहीं मिलते। यह महंगा तो होता है लेकिन कोई चमत्कार नहीं करता है।
मल्टीग्रेन आटे से बेहतर विकल्प उन्होंने बताया कि मल्टीग्रेन आटे की जगह पर लोगों को गेहूं के साथ कोई भी एक अनाज मिलवा लेना चाहिए। फिर चाहे वो चना हो या ज्वार या बाजरा या मकाई या सोया या रागी। उन्होंने कहा कि गेहूं के आटे में अन्य किसी एक अनाज का आटा मिलवाएं और 15-20 दिन बाद किसी अन्य अनाज को मिलवाएं। इस तरह दो-तीन सप्ताह में आटे को बदलते रहें, जिससे आपको इसका भरपूर फायदा मिलेगा। आप चाहें तो घर पर एक अनाज पिसवाकर या पिसा हुआ पैकेट ले आएं और उसे गेहूं के आटे में मिला लें। ऐसा करना सेहत के लिए ज्यादा बेहतर है।
कार्यशाला के दौरान सामने आई हकीकत दरअसल, सोमवार को स्वर्ण नगरी स्थित ग्रेटर नोएडा प्रेस क्लब में इंडो ग्लोबल सोशल सर्विस सोसाइटी और WHH द्वारा भूमिका कैंपेन पर स्वच्छ एवं स्वस्थ भोजन विषय पर एक कार्यशाला का आयोजन किया गया। इसका मुख्य मकसद लोगों को बेहतर एवं स्वस्थ भोजन के बारे में जागरूक करने के साथ-साथ कोरोना वायरस संक्रमण के बाद ध्यान देने वाली महत्वपूर्ण चीजें था।
इस कार्यशाला में हेल्थ कोच रूपाली मल्होत्रा ने जैविक भोजन (ऑर्गैनिक फूड) के फायदे एवं उसको कब और कैसे खाया जाए इसके बारे में जानकारी दी। कार्यशाला में विभिन्न प्रिंट एवं इलेक्ट्रॉनिक मीडिया से लगभग 50 पत्रकारों ने हिस्सा लिया और सेहत से जुड़ी तमाम बातों को बारीकियों से जाना। इस दौरान इंडो ग्लोबल सोशल सर्विस सोसाइटी की तरफ से अनुरोध सक्सेना, अब्बू बक्कर आदि मौजूद रहे।
