हालांकि इन दिनों सहालग की मांग के चलते भी देसी घी की पूछ-परख बढ़ी है। देसी घी के थोक कारोबारी अश्विनी कुमार सोमानी के मुताबिक शहर में रोजाना 500 टिन की खपत होती है। ऐसा माना जा रहा है कि तेज गर्मी में देसी घी में और भी उबाल देखने को मिल सकता है।
मिल्क पाउडर भी महंगा
देसी घी के साथ-साथ मिल्क पाउडर के दाम भी बढ़ चुके हैं। पूर्व में 225 रुपए किलो बिक रहा मिल्क पाउडर इन दिनों 300 रुपए किलो के पार पहुंच चुका है। देसी घी पर 12 फीसदी जीएसटी लगता है। ऐसे में एक टिन पर करीब 600 से 700 रुपए जीएसटी के लग रहे हैं।
जानिए कहां कितनी महंगाई
देश में महंगाई अब भारतीय रिजर्व बैंक (RBI) के अनुमान से ज्यादा हो गई है। एक ओर जहां RBI का अनुमान था कि देश में 5.7% के करीब महंगाई दर हो सकती है लेकिन खुदरा महंगाई दर 6.01% हो गई है. दिसंबर 2021 में महंगाई दर 5.66% थी. वहीं पिछले साल इसी महीने में महंगाई दर 4.06% थी. हरियाणा में 8.23%, यूपी में 7.23 %, मध्य प्रदेश में 7.06 %, जम्मू और कश्मीर में 6.97 % महाराष्ट्र में 6.68 %, गुजरात में 6.57 %,हिमाचल प्रदेश में 6.89 % पश्चिम बंगाल में 7.62 % और तेलंगाना में महंगाई दर 6.69 % है. अनाज के मामले में ग्रामीण क्षेत्र में 3.71 % और शहरी क्षेत्र में महंगाई दर 2.91 % है. वहीं मांस और मछली के लिए ग्रामीण क्षेत्र में 5.80 % और शहरी क्षेत्र में 4.99 % महंगाई दर है।
