दूध के उत्पाद पूर्व के दाम अभी के दाम
पनीर 280 रुपए 300-320 रुपए
दही 80 रुपए 100 रुपए
देसी घी 500 रुपए 550 रुपए
क्रीम 280 रुपए 300 रुपए
खोवा 260 रुपए 300 रुपए
स्किम्ड मिल्क पाउडर 250 रुपए 350 रुपए
(नोट – सभी दाम प्रति किलो में)
पशु आहार में सबसे अधिक बिकने वाले भूसे के दामों में काफी बढ़ोतरी हो चुकी है। एक महीने पहले 800 रुपए प्रति क्विंटल बिकने वाला भूसा अभी 1000 रुपए प्रति क्विंटल के भाव से बिक रहा है। इसी तरह से 22 रुपए किलो वाली सरसों की पीना अब 23 रुपए किलो, चने और अरहर की चुनी 22 रुपए से बढक़र 24 रुपए किलो बिक रही है।
गर्मी बढऩे के साथ-साथ दूध की आवक में हर साल कमी आती है। इसके साथ ही सहालग के दिनों में दूध की खपत में भी बढ़ोतरी होती है। अभी दूध की आवक ढ़ाई से तीन लाख लीटर की ही रह गई है। ये जुलाई माह के बाद बढ़ जाएगी। ऐसे में कई लोग ब्रांडेड कंपनियों के दूध से आपूर्ति पूरी कर रहे हैं। इस साल 11 मार्च और 1 अपे्रल को दो-दो रुपए लीटर दूध के दाम बढ़ाए गए थे, अभी दूध से बने उत्पाद भी महंगे हो गए हैं।
– नरेन्द्र मांडिल, राष्ट्रीय महासचिव, दूध डेयरी व्यवसायी संघ संपूर्ण भारत