scriptLeaving the age behind, started the food startup at the age of 56, Gwa | उम्र को पीछे छोड़ 56 की उम्र में शुरू किया फूड स्टार्टअप, ग्वालियर ने 'स्वादÓ को सराहा | Patrika News

उम्र को पीछे छोड़ 56 की उम्र में शुरू किया फूड स्टार्टअप, ग्वालियर ने 'स्वादÓ को सराहा

कोरोना की पहली लहर में की थी आशा ने शुरुआत, आज सैकड़ों कस्टमर

ग्वालियर

Published: July 18, 2021 10:56:21 am

मन में यदि कुछ कर गुजरने का जज्बा हो तो उम्र भी आड़े नहीं आ सकती। जिस उम्र मेें महिलाएं अपने आपको घर के काम तक ही सीमित रखती है, उस उम्र में ग्वालियर की आशा मल्होत्रा ने फूड स्टार्टअप की शुरुआत की और आज उनके पास सैकड़ों कस्टमर्स की लिस्ट हैं, जिनके लिए वह रोज खाना बनाती हैं। 56 साल की उम्र में आशा घर का सारा काम निपटाने के बाद कस्टमर्स के कॉल पर फूड रेडी करती हैं। वह रोज 11 घंटे काम करती है। उन्होंने न ही कभी थकना सीखा और न ही हार मानना। उनके स्वाद को शहर ने भी सराहा है।
उम्र को पीछे छोड़ 56 की उम्र में शुरू किया फूड स्टार्टअप, ग्वालियर ने 'स्वादÓ को सराहा
उम्र को पीछे छोड़ 56 की उम्र में शुरू किया फूड स्टार्टअप, ग्वालियर ने 'स्वादÓ को सराहा
बेटे ने दिया आइडिया, सोशल मीडिया पर किया प्रमोशन
आशा ने बताया कि मैं खाने और खिलाने की बहुत शौकीन हूं। जब भी कुछ अच्छा खाना होता तो होटल से मंगा लेते। लेकिन कोरोना में सब होटल बंद थे। ऑनलाइन डिलेवरी की भी सुविधा नहीं थी। इस पर मैंने फैमिली की स्पेशल डिशेज घर पर ही बनाई। एक दिन वेज बिरयानी बनाई थी। बेटा रोहित बोला क्यों न मम्मी आपके इस स्वाद को ग्वालियर की पहचान बनाएं। मैंने हां कर दी और शुरुआत कर दी किचन से। कुछ ही समय में बहुत अच्छा रिस्पांस मिलने लगा। फिर एक टीम तैयार की। वह स्वाद आज भी लोगों के घरों में पहुंच रहा है। सोशल मीडिया के माध्यम से प्रमोशन रोहित ने किया।
ऑर्डर तैयार करते समय किए कई एक्सपेरीमेंट
मैंने ऑर्डर पर खाना तैयार करते समय कई एक्सपेरीमेंट भी किए। जब भी कोई डिश तैयार करती, कुछ न कुछ उसमें नया जोड़ देती, जो अलग स्वाद देता। मैंने खुद की भी कुछ चीजें इजाद की हैं, जो लोगों को पसंद आ रही हैं। मैं सुबह छह बजे उठती हूं। वॉक करने के बाद घर के काम निपटाती हूं। ऑर्डर 11 बजे से आना शुरू होते हैं। उसके पहले 9 बजे से मैं प्रिपरेशन में जुट जाती हूं, जिससे चीजें जल्दी तैयार हो सकें। लंच और डिनर तैयार करने के बाद रात 11 बजे मेरी गुड नाइट होती है।

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