औषधीय रूप से टमाटर बहुत लाभकारी माना गया है। फाइबर, पोटेशियम और विटामिन-सी जैसे गुणों से भरपूर टमाटर डायबिटीज, दिल से जुड़ी बीमारियों, कैंसर और पेट संबंधी परेशानियों में लाभकारी होता है।
लाल टमाटर खाने से हड्डियों में ताकत आती है, खून की कमी दूर होती है और पेट साफ होता है। प्रेग्नेंसी के दौरान महिलाओं को बच्चे के शारीरिक पोषण के लिए टमाटर खाने चाहिए।
टमाटर खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है क्योंकि इसमें विटामिन ‘ए’ होता है जो रतौंधी रोग में फायदेमंद होता है।
टमाटर में काला नमक लगाकर खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है और पेट साफ होता है।