नवरात्रा स्पेशल : राजगिरी उत्तपम रेसिपी

नवरात्री के नौ दिन बनाएं अलग अलग स्वादिष्ट व्यंजन, यहां पढ़ें राजगिरी उत्तपम की रेसिपी

नवरात्र शुरू हो रहे हैं। देवी की आराधना तभी हो पाएगी, जब आप ऊर्जावान रहेंगी। आपकी मदद करेंगी ये सागाहारी रेसिपी…

सामग्री

राजगिरी का आटा-एक कप
दही-आधा कप
गाजर-आधा कप
पनीर-आधा कप
हरी मिर्च-दो छोटे चम्मच
सेंधा नमक व कुटी काली मिर्च-स्वादानुसार
तेल या मक्खन-सेकने के लिए

यूं बनाएं

– सबसे पहले राजगिरी के आटे में नमक, कुटी काली मिर्च व दही मिलाएं।
– अब आवश्यकतानुसार इसमें पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं। अब इस घोल को कलछी की सहायता से तवे पर फैलाएं।
– इसके ऊपर कद्दूकस की गाजर, पनीर व कटी हरी मिर्च फैलाकर नमक और काली मिर्च बुरकें।
– मक्खन या तेल लगाकर सेंके। तैयार राजगिरी उत्तपम को नारियल चटनी या व्रत की सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें।