पौष्टिक है आम
न्यूट्रीशियन अंजली दीवान बताती है कि आम पौष्टिक फल है। आम शुरूआती दौर में खट्टा होता है और पकने पर स्वाद मीठा हो जाता है। कच्चे और पके आम की पौष्टिकता अलग-अलग होती है। आम में आयरन, मिनरल्स, विटामिन होते हैं। इसमें मिलने वाला कार्बोहाइड्रेट एनर्जी बढ़ाता है, जबकि, प्रोटीन, सोडियम, कैल्शियम पाया जाता है। आम में विटामिन सी होता है, जो बाल और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। इसमें मिलने वाला साइट्रिक अम्ल इम्युनिटी बढ़ाता है। विटामिन ए, बी, सी के साथ मिलने वाला फाइबर पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाता है।
इन स्थानों के आम
तोतापरी, हापुस – महाराष्ट्र
नीलम- आंध्रप्रदेश
केशर- गुजरात
दशहरी, फजली, लंगड़ा- वाराणसी
चौसा, सफेदा- लखनऊ आम का इस्तेमाल
मैंगो शेक, मैंगो कैंडी, मैंगो आइसक्रीम, मैंगो बर्फी, मैंगो पापड़, मैंगो अचार, आमचूर आदि।
तोतापरी, हापुस – महाराष्ट्र
नीलम- आंध्रप्रदेश
केशर- गुजरात
दशहरी, फजली, लंगड़ा- वाराणसी
चौसा, सफेदा- लखनऊ आम का इस्तेमाल
मैंगो शेक, मैंगो कैंडी, मैंगो आइसक्रीम, मैंगो बर्फी, मैंगो पापड़, मैंगो अचार, आमचूर आदि।
