इंटरनेट पर छाई फिलीपिंस के रेस्तरां की ग्रीन स्ट्रॉ

एडिथा नाम का यह रेस्तरां सियारगाओ आईलैंड पर स्थित है और फिलहाल ‘लुके'(नारियल के पत्तों से तैयार) स्ट्रॉ का प्रयोग कर रहा है।

फिलीपिंस के एक रेस्तरां की आजकल इंटरनेट पर काफी तारीफ हो रही है। तारीफ की वजह है यहां की ईको-फ्रेंडली स्ट्रॉ। एडिथा नाम का यह रेस्तरां सियारगाओ आईलैंड पर स्थित है और फिलहाल ‘लुके’ (नारियल के पत्तों से तैयार) स्ट्रॉ का प्रयोग कर रहा है। लुके ताड़ के पत्तों या नारियल के बड़े पत्तों के लिए प्रयोग में लिया जाने वाला एक स्थानीय शब्द है। प्लास्टिक के प्रदूषण को कम करने और इससे होने वाले खतरों से समुद्रों को बचाने के उद्देश्य से रेस्तरां ने इस स्ट्रॉ की शुरुआत की है। एडिथा की मालकिन सारा तिऊ के अनुसार मैंने स्ट्रॉ का प्रयोग करने का फैसला तब किया जब मैं अपनी फैमिली के साथ कोरेजीडोर आईलैंड की ट्रिप पर थी। हमने वहां पर एक नारियल खरीदा, विक्रेता ने ‘लुके’ को काटकर इसे स्ट्रॉ का रूप दे दिया। फिर हमने उनसे हमें भी यह तरीका सिखाने के लिए कहा क्योंकि हम इससे काफी प्रेरित हुए थे। तिऊ हमेशा से अपने रेस्तरां से प्लास्टिक के स्ट्रॉ को हटाना चाहती थीं और इसके लिए भिन्न-भिन्न प्रकार के विकल्प तलाश रही थीं। तिऊ का कहना है कि रेस्तरां में स्टील से बने हुए स्ट्रॉ और पेपर स्ट्रॉ का भी प्रयोग किया गया लेकिन हमारे कस्टमर्स को यह पसंद नहीं आए। फिर लुके स्ट्रॉ को रेस्तरां में शुरू किया गया और इस प्रयास को सोशल साइट्स पर भी साझा किया गया। इंटरनेट पर एडिथा रेस्तरां के इस प्रयास की यूजर्स ने काफी तारीफ की और लुके स्ट्रॉ की तस्वीरें एक के बाद एक शेयर होती चली गईं। इस ग्रीन स्ट्रॉ को हजारों कमेंट्स और लाइक्स मिल चुके हैं और इसे कई हजार बार शेयर किया जा चुका है। तिऊ ने अपने फेसबुक पेज पर यूट्यूब वीडियो का एक लिंक भी शेयर किया था जिसमें बताया गया था कि नारियल के पत्तों से स्ट्रॉ कैसे तैयार की जाए। इंटरनेट यूजर्स ने इसकी भी काफी प्रशंसा की।