Sago: साबूदाना के भावों में तेजी को लगेगा ब्रके

कोरोना ( Corona ) के कारण सेलम में उत्पादक केंद्रों पर अच्छी क्वालिटी के साबूदाने ( sago palm ) की कमी होने लगी थी, जिसके चलते भावों में तेजी आई। लेकिन, अब कोरोना के मामलों में कमी आने की वजह से तमिलनाडु विशेषकर सेलम जिला में लॉकडाउन ( lockdown ) में कुछ राहत मिली है। आने वाले दिनों में कामगारों के यातायात की सुविधा मिलने से काम पर लौटने की संभावना है और जल्द ही उत्पादन अच्छी मात्रा में शुरू हो जाएगा।

सेलम। कोरोना के कारण सेलम में उत्पादक केंद्रों पर अच्छी क्वालिटी के साबूदाने की कमी होने लगी थी, जिसके चलते भावों में तेजी आई। लेकिन, अब कोरोना के मामलों में कमी आने की वजह से तमिलनाडु विशेषकर सेलम जिला में लॉकडाउन में कुछ राहत मिली है। आने वाले दिनों में कामगारों के यातायात की सुविधा मिलने से काम पर लौटने की संभावना है और जल्द ही उत्पादन अच्छी मात्रा में शुरू हो जाएगा।
साबु ट्रेड प्राइवेट लिमिटेड, सेलम के प्रबंध निदेशक गोपाल साबु ने बताया कि साबूदाने की मांग वर्तमान में सामान्य है और तैयार स्टॉक से बाजार की जरूरतें पूरी हो रही हैं। आगामी श्रावण मास की खरीदी को देखते हुए मांग बढऩे की पूरी सम्भावना है, जिसकी आपूर्ति की तैयारियां शुरू हो रही हैं। इन सब कारणों से साबूदाने के भावों को लेकर अनुमान है कि फिलहाल बाजार स्थिर या स्टाक का मुनाफा पक्का करने वालों के कारण कुछ ठंडा रहना चाहिए। आफ. सीजन में अच्छे और हल्के मालों के भावों में मोटा फर्क देखने को मिल सकता है। टेपीयो का कंद की नई फसल अक्टूबर-नवम्बर में आएगी, उसमें भी जलवायु परिवर्तन से कुछ जगह फसल मुर्झा गइ है, अत: फसल कम आने की सम्भावना है।
हल्दी का निर्यात बढऩे से दामों में तेजी संभावना
बाजार में हल्दी के भावों में तैयारी में मंदी का रूख देखने को मिल रहा है। हालांकि बाजार में हल्दी की मांग जारी है। साबु को उम्मीद है कि आने वाले समय में हल्दी की मांग बाजार में बढ़ेगी। अनुमान है कि हल्दी की निर्यात मांग करीब 20 प्रतिशत तक बढ़ सकती हैं। लॉकडाउन की अवधि के दौरान निर्यात में गिरावट आई थी। अब हमें निर्यात बढऩे की उम्मीद है। इससे हल्दी की कीमतों को अच्छा आधार मिलेगा। भारत विश्व में सबसे बड़ा हल्दी उत्पादक देश है। दुनिया में होने वाले कुल उत्पादन में इसकी हिस्सेदारी करीब 70 फीसदी है। भारत में हल्दी कई जगह पर होती है पर सेलम की हल्दी में प्रचूर मात्रा में करक्युमिन (औषधीय गुण) होने की वजह से विदेशों में इसकी मांग निरंतर बढ़ती ही जा रही हैं। भारत में हल्दी का विभिन्न रूपों में निर्यात जापान, फ्रांस, यूएसए, यूनाइटेड किंगडम, जर्मनी, नीदरलैंड, सउदी अरब एवं आस्ट्रेलिया को किया जाता है।
मोरधन मिलेट के भावों में तेजी
व्रत उपवास के अलावा अब सेहत के प्रति जागरूक परिवारों में विभिन्न प्रकार से मिलेट का उपयोग बढऩे की वजह से मोरधन तथा कोदो मिलेट के भावों में पिछले पखवाड़े में करीब 10 रुपए प्रति किलो तक की तेजी रही। साबु ने बताया कि मोरधन की नई फसल सितम्बर में आएगी। उत्तर भारत में व्रत उपवास के लिए भगर-मोरधन तथा कोदो मिलेट की मांग बढऩे से पहले से ही उच्च भावों पर होते हुए भी तत्काल में कोइ मंदी के आसार नही दिख रहे। माइनर मिलेट्स के एक पूर्ण और पौष्टिक खाद्य के रूप में स्थापित होने के साथ ही अब भगर-मोरधन, कोदोएकंगनी, झंगोरा और रागी मिलेट्स के अन्य विभिन्न रूपों में उपयोग जैसे बिस्कुट, ब्रेड, सेंवई इत्यादि के चलते मांग बदस्तूर बढ़ती ही जा रही है। मिलेट्स की फसल से किसानों को भी बंजर जमीनों में वैकल्पिक खाद्यान्न को उपजाने का सुनहरा मौका मिल रहा है।
खोपरा बूरा की मांग बढऩे की संभावना
भारत में अन्य देशों के मुकाबले नारियल के भाव तत्समय कम हैं । इसलिए कच्चे नारियल से बनने वाला भारतीय खोपरा बूरा की विदेशों में अच्छी मांग निकल रही है, सो भाव फिलहाल यही बने रहने के आसार हैं। बारिश के कारण खोपरा बनने में भी समय लग रहा है। आगामी त्योहारों को देखते हुए नारियल की मांग बढऩे पर नारियल बूरा के भावों में बढ़त की संभावना है।