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जयपुर

अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, शराब, तंबाकू और जीवाश्म ईंधन प्रदूषण से हो रही हर साल 2.7 मिलियन यूरोपीय लोगों की मौत

कुल मौतों में धूम्रपान का योगदान सबसे अधिक है, इसके बाद शराब और फिर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का नंबर आता है

जयपुरJun 12, 2024 / 05:39 pm

Shalini Agarwal

कुल मौतों में धूम्रपान का योगदान सबसे अधिक है, इसके बाद शराब और फिर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का नंबर आता है

कुल मौतों में धूम्रपान का योगदान सबसे अधिक है, इसके बाद शराब और फिर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का नंबर आता है

जयपुर। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ, शराब, तंबाकू और जीवाश्म ईंधन पूरे यूरोप में हर साल 2.7 मिलियन लोगों की जान ले रहे हैं। विशेषज्ञों ने कहा कि ‘शक्तिशाली उद्योग’ खराब स्वास्थ्य और समय से पहले मौत का कारण बन रहे हैं क्योंकि वे कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह के मामलों को कम करने की सरकारी नीतियों और प्रयासों में हस्तक्षेप करते हैं। लेकिन आलोचकों ने दावों को खारिज कर दिया, उन्हें ‘अधूरा मार्क्सवाद’ कहा और डब्ल्यूएचओ पर ‘नैनी स्टेट’ की वकालत करने का आरोप लगाया। अपनी नई रिपोर्ट में, डब्ल्यूएचओ ने ‘उद्योग की शक्ति पर अंकुश लगाने के लिए सख्त विनियमन’ और सरकारों से स्वास्थ्य नीतियों को आगे बढ़ाने का आह्वान किया है, जिन्हें उद्योग द्वारा नियमित रूप से ‘चुनौती दी जाती है, विलंबित किया जाता है, कमजोर किया जाता है या रोक दिया जाता है।’ डब्ल्यूएचओ ने कहा कि यूरोप में ‘वाणिज्यिक उद्योग द्वारा संचालित’ हानिकारक उत्पादों और प्रथाओं के कारण हर दिन 7,400 से अधिक लोग मर रहे हैं।
सभी मौतों में 24 फीसदी योगदान

रिपोर्ट में कहा गया है, ‘ये वाणिज्यिक उत्पाद सभी मौतों में 24 प्रतिशत का योगदान देते हैं, जिनमें हृदय रोगों (51.4 प्रतिशत) और कैंसर (46.4 प्रतिशत) से महत्वपूर्ण मृत्यु दर शामिल है।’ दस्तावेज़ के अनुसार, कुल मिलाकर, तंबाकू, शराब, यूपीएफ खाद्य और ईंधन उद्योग यूरोप में प्रति वर्ष 2.7 मिलियन मौतों के लिए पूरी तरह या आंशिक रूप से जिम्मेदार हैं। इस बीच, वैश्विक तस्वीर से पता चलता है कि तम्बाकू, यूपीएफ, जीवाश्म ईंधन और शराब प्रति वर्ष 19 मिलियन मौतों का कारण बनते हैं, या सभी मौतों का 34 प्रतिशत। आंकड़ों को तोड़ते हुए, डब्ल्यूएचओ ने कहा कि यूरोप में प्रति वर्ष 1.15 मिलियन मौतें धूम्रपान के कारण होती हैं, 426,857 शराब के कारण, 117,290 प्रसंस्कृत मांस वाले आहार से और 252,187 मौतें उच्च नमक वाले आहार के कारण होती हैं। इसमें कहा गया है कि इन आंकड़ों में मोटापा, उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा या उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर के कारण होने वाली मौतें शामिल नहीं हैं – ये सभी अस्वास्थ्यकर आहार से जुड़े हैं।
लाभ के फेर में

रिपोर्ट में सरकारों से उद्योग द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली रणनीति को पहचानने का आह्वान किया गया है – जैसे कि व्यक्तियों को दोष देना, विपणन करना, गलत सूचना फैलाना, सोशल मीडिया पर प्रचार करना, पैरवी करना और ‘विज्ञान को नष्ट करना’ जैसे कि उनके लक्ष्यों को बढ़ावा देने वाले अनुसंधान को वित्त पोषित करना। डब्ल्यूएचओ ने कहा कि ‘सभी प्रमुख निगमों का प्राथमिक हित लाभ है’, जबकि एक बड़ा बाजार हिस्सा होना ‘अक्सर राजनीतिक शक्ति में भी तब्दील होता है’। इसमें कहा गया है: ‘वे जो भी उत्पाद बेचते हैं, उनके (उद्योग) हित सार्वजनिक स्वास्थ्य या व्यापक सार्वजनिक हित के साथ संरेखित नहीं होते हैं। ‘इसलिए कोई भी नीति जो उनकी बिक्री और मुनाफे को प्रभावित कर सकती है वह एक खतरा है, और उन्हें उस नीति के विकास में कोई भूमिका नहीं निभानी चाहिए।’
हजारों वर्षों से किए जा रहे इस्तेमाल

लेकिन फ्री मार्केट थिंक टैंक इंस्टीट्यूट ऑफ इकोनॉमिक अफेयर्स में लाइफस्टाइल इकोनॉमिक्स के प्रमुख क्रिस्टोफर स्नोडन ने डेटा को ‘बेतुका’ बताया। उन्होंने कहा: ‘शराब, तम्बाकू और नमक जैसे उत्पादों का उपयोग हजारों वर्षों से किया जा रहा है और यदि कल अंतरराष्ट्रीय निगम गायब हो जाएंगे तो भी इनका उपयोग किया जाएगा। प्रत्येक व्यक्ति उनका उपयोग कैसे करना चुनता है यह पूरी तरह से उनके लिए मामला है। ‘यह सार्वजनिक स्वास्थ्य अनुसंधान के भेष में सुदूर वामपंथी राजनीतिक आंदोलन है। ‘लेखक स्पष्ट रूप से बाजार अर्थव्यवस्था और व्यापार उदारीकरण का विरोध करते हैं और निष्कर्ष निकालते हैं कि समाधान “पूंजीवाद पर पुनर्विचार” में है। ‘वे दावा करते हैं कि “उपभोक्ताओं के पास सही विकल्प चुनने की क्षमता (समय या संसाधन) नहीं है” और इसलिए सरकार को नानी राज्य के पूर्ण तंत्र का उपयोग करके उनके लिए अपनी पसंद चुननी चाहिए। ‘
दायरा सीमित

इंटरनेशनल एलायंस फॉर रिस्पॉन्सिबल ड्रिंकिंग के अध्यक्ष और सीईओ जूलियन ब्रेथवेट ने कहा: ‘यह रिपोर्ट हमारे क्षेत्र को गलत तरीके से चित्रित करती है, पूरे यूरोप में हानिकारक पेय को कम करने में हुई महत्वपूर्ण प्रगति को पहचानने में विफल रहती है, और निजी क्षेत्र के लिए डब्ल्यूएचओ और संयुक्त राष्ट्र के सदस्य राज्य के आदेशों का खंडन करती है। सार्वजनिक क्षेत्र और नागरिक समाज के साथ मिलकर नुकसान को और कम करने में भूमिका निभाएं।’ रिपोर्ट में दावा किया गया है कि, तंबाकू से संबंधित नियमों के अपवाद के साथ, ‘हानिकारक विपणन को विनियमित करने के वैश्विक प्रयास, कम से कम, निराशाजनक रहे हैं।’ इसमें कहा गया है: ‘हालांकि शराब और अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन को विनियमित करने वाले कानूनी उपाय डब्ल्यूएचओ यूरोपीय क्षेत्र और दुनिया भर के कई देशों में मौजूद हैं, इनका दायरा अक्सर सीमित होता है, जो विशिष्ट मीडिया या सेटिंग्स, कुछ जनसंख्या समूहों या विशिष्ट विपणन पर केंद्रित होते हैं। तकनीकें, और इसलिए अपर्याप्त सुरक्षा प्रदान करती हैं।’
चार उद्योग ले रहे जान

डब्ल्यूएचओ के मुताबिक, स्वैच्छिक कोड जहां उद्योग कहता है कि वह खुद को विनियमित कर सकता है, अप्रभावी हैं। यूरोप के लिए डब्ल्यूएचओ के क्षेत्रीय निदेशक डॉ. हंस क्लूज ने कहा: ‘चार उद्योग हमारे क्षेत्र में हर दिन कम से कम 7,000 लोगों की जान लेते हैं। ‘वही बड़ी वाणिज्यिक संस्थाएं ऐसे विनियमन को रोकती हैं जो जनता को हानिकारक उत्पादों और विपणन से बचाएगा, और स्वास्थ्य नीति को उद्योग के हस्तक्षेप से बचाएगा।

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