मुंह में अल्सर
डा इट में विटामिंस एवं मिनरल्स की कमी से मुंह में अल्सर की समस्या भी होने लगती है। हालांकि आयरन और विटामिन बी की कमी से मुंह में अल्सर बनता है। एक अध्ययन से भी सामने आया कि आयरन की कमी से मुंह में बार-बार छाले होते रहते हैं। इसके अलावा विटामिन बी१, बी२ और विटामिन बी६ की कमी के कारण भी मुंह में अल्सर बनने लगते हैं। अल्सर की समस्या से निजात पाने के लिए सभी तरह अनाज, डेयरी प्रोडक्ट, दालें, हरी सब्जियां, स्टार्ची वेजिटेबल, नट्स और सीड्स का सेवन किया जाना चाहिए। इस तरह थाइमिन, राइबोफ्लेविन, आयरन आदि से भरपूर खाद्य पदार्थों का ेसेवन करना लाभकारी होगा।
मसूड़ों से खून आने की समस्या
अच्छे ब्रश का इस्तेमाल न करने से मसूड़ों से खून आने लगता है लेकिन डाइट में विटामिन सी की कमी भी इसका एक कारण हो सकती है। विटामिन सी हमारे शरीर में हीलिंग और इम्यूनिटी में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इस विटामिन की कमी को दूर करने के लिए आपको ताजा फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए। लंबे समय तक इस विटामिन की कमी से मसूड़ों से खून आना और दातों को नुकसान भी हो सकता है। इसके अलावा विटामिन सी की कमी मांसपेशियों और हड्डियों को कमजोर बनाता है।दृष्टि संबंधी समस्या
य दि आपकी डाइट हेल्दी नहीं है तो इससे दृष्टि संबंधी समस्या भी हो सकती है। विटामिन ए की कमी से रात में विजन प्रॉब्लम हो सकती है। दरअसल, विटामिन ए रोडाप्सिन के निर्माण के लिए आवश्यक है, जो रैटीना पर पाया जाने वाला एक पिगमेंट होता है। इसकी मदद से रात में देखने की क्षमता बढ़ती है। इस विटामिन की कमी को दूर करने के लिए डेयरी प्रोडक्ट, गहरी हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां, रंग-बिरंगी सब्जियां आदि का सेवन किया जाना चाहिए। इस विटामिन का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में वसा का जमाव होने लगता है, जिससे मोटापा बढ़ता है।
त्वचा पर चकत्ते बनना
वि टामिन की कमी से त्वचा पर लाल और सफेद रंग के चकत्ते दिखाई देने लगते हैं। कई बार विटामिंस की कमी से केराटोसिस पिलारिस की समस्या भी होने लगती है, जो भी एक गंभीर त्वचा विकार है। विटामिन ए और सी की कमी से इस रोग की आशंका बढ़ जाती है। हालांकि यह बीमारी कई बार आनुवांशिक भी हो सकती है। ऐसे में त्वचा पर नारियल के तेल लगाने से फायदा मिलेगा। इसके अलावा डाइट में विटामिन ए और सी से भरपूर फूड लें। गहरे रंग की हरी पत्तेदार सब्जियां, पीले और नारगी रंग के फल एवं सब्जियों का अधिक सेवन करें।
रेस्टलेस लैग सिंड्रोम
वि टामिंस की कमी से रेस्टलेस लैग सिंड्रोम की समस्या भी देखी जाती है। कुछ अध्ययनों से सामने आया कि ब्लड में आयरन की कमी होने से रेस्टलेस लैग सिंड्रोम हो सकता है। कई अध्ययनों से सामने आया कि गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में आयरन की कमी हो जाती है, ऐसे में रेस्टलेस लैग सिंड्रोम की आशंका भी कम हो जाती है। ऐसे में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे दालें, हरी पत्तेदार सब्जियां, नट्स, सीड्स, सभी तरह के अनाज आदि का सेवन किया जाना चाहिए। इसके अलावा विटामिन सी पर भी ध्यान दें, यह आयरन का अवशोषण करता है।