scriptColorful cabbage is beneficial for health along with taste | अब खाइये रंग बिरंगी गोभी, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद | Patrika News

अब खाइये रंग बिरंगी गोभी, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद

मध्यप्रदेश के एक किसान ने रंगीन गोभी का उत्पादन प्रारंभ कर दिया है, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

झाबुआ

Published: March 05, 2022 05:05:31 pm

झाबुआ/जोबट. मध्यप्रदेश के एक किसान ने रंगीन गोभी का उत्पादन प्रारंभ कर दिया है, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। क्योंकि से शरीर के लिए पौष्टिक होने के साथ ही विटामिंस से भरपूर है। साथ ही देखने में भी काफी आकर्षक लगती है, खास बात तो यह है कि ये जैविक तरीके से तैयार की गई है।
अब खाइये रंग बिरंगी गोभी, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद
अब खाइये रंग बिरंगी गोभी, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद
तहसील मुख्यालय जोबट से ग्राम बड़ी खट्टाली की और आने वाले मार्ग के मध्य बसा है ग्राम खेरवा, जो जोबट से महज 5 किमी दूर है। इस ग्राम के एक कृषक ने नवाचार करते हुए पीले व गुलाबी रंग की गोभी का उत्पादन किया। वह भी महज दस 10 फीट लंबे व 80 फीट चोडे एक खेत के टुकड़े में करीब 800 पौधे तैयार किए, ये गोभी सामान्य गोभी के मुकाबले अधिक पौष्टिक व विटामिंस युक्त होने के कारण बहुत फायदेमंद है।
खेरवा ग्राम के पटेल फलिया निवासी अजमेर सिंह ने इस बार क्षेत्र के प्र्र्रगतिशील किसान बटुकभाई व निजी क्षेत्र में कृषक की भूमिका निभाने वाले महेंद्रसिंह राठौड़ के मार्गदर्शन में एक गोभी का बीज खरीदा, उनके मार्गदर्शन में पूर्ण रूप से जैविक तरीके से खेती कर गोभी का उत्पादन प्राप्त किया, कृषक अजमेर सिंह ने बताया कि उन्होंने जीवन में पहली बार इस तरह की फसल प्राप्त की है,
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विपरित परिस्थति के बावजूद मिला फायदा
किसान का कहना है कि फसल लेने से पहले उनके मन में शंका थी कि पथरीली जमीन पानी की कमी खाद व कीटनाशक औषधि का प्रयोग नहीं करना तो फसल कैसे तैयार होगी, तब महेंद्र राठौर ने उन्हें हिम्मत दी कि आप कार्य प्रारंभ करें हम आपके साथ हैं। बीज चौपाई के बाद महेंद्र व बटुकभाई लगातार कृषक को मार्गदर्शन देते रहें और जैसे ही फूलों ने आकार लेना शुरू किया तो उनके चेहरे का रंग भी गुलाबी होना शुरू हो गया। निजी कंपनी जिसका यह बीज है उस कंपनी के कृषि वैज्ञानिक का कहना है कि यह गोभी सामान्य गोभी के मुकाबले अधिक पौष्टिकता व गुणकारी है। क्योंकि पीले रंग की गोभी में केरोटीन की मात्रा है, जिससे विटामिन की पूर्ति होगी, वहीं गुलाबी रंग की गोभी में केरोटीन की मात्रा है, जिससे विटामिन की पूर्ति होगी, वहीं गुलाबी रंग की गोभी में एंट्रोसानिग है, जो चुकंदर में पाया जाता है, ये गोभी रंग के साथ शरीर में विटामिन की पूर्ति भी करती है।

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