वर्ष 1998 में हिरण शिकार का मामला दर्ज होने पर दो दिन तक सलमान सेंट्रल जेल में बंद रहा।
-10 अप्रेल 2006 : सेंट्रल जेल में बंद हुआ।
-13 अप्रेल 2006 को रिहा हो गया। इस दौरान चार दिन सलाखों में रहा।
-25 अगस्त, 2007 को सलमान फिर सेंट्रल जेल की सलाखों में आ गया। 31 अगस्त को रिहा हुआ। अब तक सलमान 13 दिन सलाखों में रह चुका है।
-5 अप्रेल 2018 : कांकाणी हिरण शिकार प्रकरण में पांच साल की सजा पर जेल।
5 कारण, जिस कारण हुई सलमान को सजा
1. दुबारा हुए पोस्टमार्टम की रिपोर्ट में हुआ खुलासा। हिरणों की मौत हुई गन शॉट से।
2. सलमान के खास आदमी दिनेश गावरे का नहीं मिलना। कोर्ट ने इसे गम्भीरता से लिया और माना इसके पीछे सलमान का हाथ था। फैसले में गावरे को मफरूर माना गया।
3.चश्मदीद गवाह पुनमचंद, शैराराम और मांगीलाल द्वारा अंत तक बयानों पर अडिग रहना।
4. सलमान खान से दो राइफल, एयर गन, रिवाल्वर, छर्रे, कैमरा, रील, मृत हिरण की खाल, सींग जैसे ठोस सबूतों की बरामदगी तथा अभियोजन पक्ष की मजबूत दलीलें।
5. अनुसंधान अधिकारी द्वारा किए गए तथ्यात्मक तथा मजबूत जांच से बचाव पक्ष कमजोर हुआ।
मुख्य न्यायिक मजिस्ट्रेट जोधपुर जिला के पीठासीन अधिकारी देवकुमार खत्री ने की स्वीकार, ये वही न्यायिक मजिस्ट्रेट है, जिन्होंने सलमान को पांच साल की सजा सुनाई थी। सजा स्थगित सलमान को निचली अदालत द्वारा सुनाई गई पांच के साधारण कारावास व 10 हजार जुर्माने की सजा स्थगित।
जोधपुर निवासी राजकुमार शर्मा तथा चंपालाल सोनी ने दी सलमान की जमानत। जमानत की औपचारिकता के बाद आदेश लेकर सेंट्रल दौड़े सलमान के वकील व परिजन। बहुचर्चित कांकाणी हिरण शिकार मामले में शनिवार को जोधपुर के जिला एवं सत्र न्यायालय ने फिल्म अभिनेता सलमान खान को जमानत दे दी। सलमान की ओर से 50 हजार रुपए के जमानती मुचलके भरवाए गए। अदालत ने कोर्ट की अनुमति के बिना सलमान के विदेश जाने पर रोक लगा दी है। अब इस मामले में अगली सुनवाई 7 मई को होगी।