Name: होली पर्व से पहले सड़क पर उतरी टीम, करोड़ो की मिलावटी समाग्री पकड़ी
Uploaded: 2019-03-13T18:01:22+05:30
Channel: Vinod Nigam Vinod Nigam
Description: होली से पहले हरकत में आई खाद्य विभाग की टीम, नकली फैक्ट्री में छापा मारकर पकड़ा करोड़ों का मिलावटी समान, कारोबारी पर दर्ज होगी एफआईआर।

कानपुर। होली करीब आते ही एक बार फिर मिलावटखोर अपना खेल खेलने की तैयारी में लगे हैं। बाजार में मिल रही खाने की लगभग सभी चीजों पर यह यकीन करना मुश्किल है कि उनकी क्वालिटी खाने लायक है या नहीं। इसका खुलासा खुद खाद्य औषधि सुरक्षा विभाग की मिलावट रोकने वाली टीम ने किया है। सोमवार को विभाग की टीम ने लालबंगला स्थित लक्ष्मी ट्रेडर्स के गोदाम में छापेमारी करके करोडां रुपये कीमत का मिलावटी सामान जब्त कर लिया। यहां से मना माल पूर्वान्चल के अलावा बिहार में बड़े पैमाने पर सप्लाई किया जाता था। वहीं विभाग की अधिकारियों की मानें तो महज तीन माह की जांच सैंपल्स की रिपोर्ट में कानपुर में खाद्य समाग्री में जबरदस्त मिलावट पाई गई है।




छापे में पकड़ी मिलावटी समाग्री होली जैसे पर्व पर मिलवाटखोर और भी अधिक सक्रिय हो जाते हैं। इनसे निपटने के लिए खाद्य विभाग के अधिकारी हरिशचंद के नेतृत्व में टीम ने अभी से ही काम करना शुरू कर दिया है। लालबंगला इलाके के पोखरपुर में फूड विभाग की टीम लक्ष्मी ट्रेडर्स के गोदाम में छापा मारा। विभाग के अधिकारियों को यहां से मिलावटी खाद्य सामग्री मिली। जिसे जब्त करने के बाद सैम्पेल जांच के लिए लाइब्रेरी में भेजा गया है। खाद्य विभाग के अधिकारी हरिश्चंद्र ने बताया कि गोदाम से पापड, कचरी समेत कई अन्य खाद्य सामग्री मिली। अधिकतर में मिलावट के साथ ही एक्सपायरी डेट का माल पाया गया। हरिशचंद्र के मुताबिक इसकी कीमत करोडों रुपये में हैं।




बिहार भेजा जाना था माल खाद्य विभाग के अधिकारी हरिश्चंद्र ने बताया कि मिलवाटी खाद्य सामाग्री पूर्वांचल और बिहार में सप्लाई की जानी थी। गोदाम मालिक पूरी फैक्ट्री चला रहा है और इसके पास इसका कोई लाइसेंस नहीं है। जिसके चलते पूरे माल को सीज कर गोदाम मालिक के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। हरिशचंद्र ने बताया कि बरामद खाद्य समाग्री को नष्ट किया जा रहा है। साथ ही इस कारोबार से जुड़े अन्य लोगों की जांच की जा रही है। जल्द पुलिस में एफआईआर दर्ज करवाई जाएगी।




दूध में मिलाते हैं रिफाइंड होली में सबसे अधिक डिमांड दूध की रहती है। इसे लेकर मिलवाटखोरों की चांदी का सीजन आ रहा है। दूध सप्लाई के धंधे से जुडे़ लोग बताते हैं कि मिलावटखोर क्रीम निकाले गए दूध में रिफाइंड मिला देते हैं। इससे दूध में चिकनाई बन जाती है। यदि कोई उंगली पर दूध डालकर जांच करना चाहे, तो उसे पता ही नहीं चल सकता कि क्रीम निकाली जा चुकी है। इतना ही नहीं दूध में सिंघाड़े का आटा और लिक्विड ग्लूकोज भी मिला दिया जाता है। इससे दूध का स्वाद भी ठीक रहता है। जानकार बताते हैं कि कई दूधिए दूध को गाढ़ा करने के लिए मिल्क पाउडर और अन्य रासायनिक पदार्थ भी मिला देते हैं। इससे लोगों की सेहत पर भी काफी असर पड़ता है।




ऐसे से तैयार होता है सिंथेटिक दूध सिंथेटिक दूध बनाने के लिए सबसे पहले उसमें यूरिया डालकर उसे हल्की आंच पर उबाला जाता है। इसके बाद इसमें कपड़े धोने वाला डिटर्जेट, सोडा स्टार्च, फॉरेमैलिन और वाशिंग पाउडर मिलाया जाता है। इसके अलावा इसमें ग्लूकोज रिफाइंड के साथ ही इसमें थोड़ा असली दूध भी मिला दिया जाता है। अधिकारियों के मुताबिक चूंकि त्योहारों के सीजन में मिलावटखोरी की संभावनाएं अधिक बढ़ जाती हैं। इसे लेकर विशेष सावधानी बरती जा रही है। होटल, रेस्टोरेंट्स से लेकर दुकानों से मिठाई, दूध, दही, किराना और हरी सब्जियों आदि के सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे जा रहे हैं।




ऐसे करें पहचान असली दूध स्टोर करने पर अपना रंग नहीं बदलता, नकली दूध कुछ वक्त बाद ही पीला पड़ने लगता है। अगर असली दूध में यूरिया भी हो तो ये हल्के पीले रंग का ही होता है। वहीं अगर सिंथेटिक दूध में यूरिया मिलाया जाए तो ये गाढ़े पीले रंग का दिखने लगता है। असली दूध को हाथों के बीच रगड़ने पर कोई चिकनाहट महसूस नहीं होती। वहीं, नकली दूध को अगर आप अपने हाथों के बीच रगड़ेंगे तो आपको डिटर्जेट जैसी चिकनाहट महसूस होगी। हरिशचंद्र ने बताया कि पहले खोवे के अलावा दूध में मिलावट की शिकायतें मिलती थीं, लेकिन पहली बार अन्य खाद्य समाग्री में बड़े पैमाने पर मिलावट की गई। इस पूरे नेटवर्क को ध्वस्थ करने के लिए पुलिस का सहयोग लिया जा रहा है। कारोबारियों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जा रही है।

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