Name: एक्सपोज: ट्रेन यात्रियों की चुस्की में दो रुपए की पुडि़या का रंग
Uploaded: 2023-03-21T12:58:08+05:30
Channel: Dheerendra Kumar Gupta Dheerendra Kumar Gupta
Description: स्टेशन के बाहर बनती है चाय, लाइसेंसी वेंडर्स के साथ मिले हैं अवैध वेंडर, जान ले सकता है रंग का असर

खंडवा. केमिकल वाले दूध के बारे में आप लोगों ने सुना ही होगा और कुछ लोगों ने इसे देखा भी होगा। यहां हम बता रहे हैं आपको केमिकल वाली चाय के बारे में। महज दो रुपए की पुडि़या का रंग चढ़ाकर केतली भर चाय बन रही है। यह चाय उन रेल यात्रियों को पिलाई जा रही है जो मुंबई- हावड़ा और मुंबई दिल्ली रेलवे ट्रैक पर यात्रा कर रहे हैं। चंद रुपयों में हजारों की कमाई वाला यह रंग अगर असर किया तो सेहत को नुकसान हो सकता है। यह सब खुले तौर पर खंडवा रेलवे में हो रहा है। यहां से चढ़ने वाले कई वेंडर्स इसी दो रुपए की पुडि़या का रंग चढ़ाकर चाय बेच रहे हैं। यहां बनाते हैं केतली भर चाय रेलवे सूत्र बताते हैं कि खंडवा रेलवे स्टेशन के बाहर गांधी भवन के पास कुछ ठेले लगते हैं। इन्हीं ठेलों की आड़ में रेलवे में सक्रिय वेंडर्स अपनी चाय बनाते हैं। यहीं पानी गरम करने की सुविधा मिल जाती है और जिस रंग को चाय के लिए डाला जाता है वह भी पास की किराना दुकान में मिल जाता है। यहीं चाय बनाने के बाद ट्रेन आने का इंतजार होता है। जानिए, कैसे बनाते हैं चाय रेलवे में वेंडर एक व्यक्ति ने नाम गोपनीय रखने की शर्त पर बताया कि वैध और अवैध दोनों तरह के वेंडर्स रंग वाली चाय बनाकर बेच रहे हैं। रेलवे स्टेशन के बाहर करीब 10 लीटर गरम पानी में 10 रुपए की चाय पत्ती उबालने के बाद उसमें आधा किलो शक्कर और आधा लीटर दुध मिलाते हैं। इसके साथ ही गरम पानी में घोल कर राज सवारी के नाम से आने वाला अखाद्य रंग मिलाया जाता है। यह रंग चाय के रंग को गाढ़ा करने के साथ भरपूर मिठास देता है। इस तरह 10 लीटर चाय बनकर तैयार हो जाती है। बेच सकते हैं सिर्फ डिप वाली चाय रेलवे के अधिकृत वेंडर्स बताते हैं कि मिनी पेंट्री और स्टेशन कैंटीन संचालकों के वेंडर्स रेल यात्रियों को सिर्फ डिप वाली चाय बेच सकते हैं। लेकिन रेल अधिकारियों के गठजोड़ से खुले में बनी चाय को तबज्जो दी जा रही है। जबकि यह आइआरसीटीसी के नियमों के विरूद्ध है। इसमें खाद्यय सुरक्षा के मानकों का ध्यान नहीं दिया जाता है। जबकि डिप वाली चाय को रेलवे बेहतर मानती है। पुडि़या पर लिखा है अखाद्य रंग




चाय बनाने के लिए जो दो रुपए की पुडि़या का उपयोग हो रहा है, उस पर स्पष्ट अखाद्य रंग लिखा हुआ है। पुडि़या में पीछे की ओर सिंथेटिक कोलतार रंजक अखाद्य रंग, मार्किंग कलर, खाने अयोग्य स्पष्ट लिखा है। गौर करने वाली बात यह है कि बाजार में बिक रही इस पुडि़या पर ना तो बनने की तिथि दर्ज है और ना ही एक्सपायरी डेट लिखी है। औद्योगिक उपयोग में आने वाली इसी पुडि़या को चाय के पानी में घोल कर पिलाया जा रहा है। अखाद्य रंग से एलर्जी का खतरा जानकार बताते हैं कि अखाद्यय रंग के प्रयोग से एलर्जी व अन्य रोगों की आशंका रहती है। इसमें आर्टिकेरिया मुख्य है जिसमें अचानक चेहरे, होंठ व आंखों में सूजन, लालिमा, त्वचा पर लाल रंग के चकत्ते हो जाते हैं। बच्चों में चिड़ चिड़ापन मुख्य है। इसके अलावा अन्य घतक रोग भी हो सकते हैं।

Expose: The color of two-rupee pudiya in the sip of train passengers

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स्टेशन के बाहर बनती है चाय, लाइसेंसी वेंडर्स के साथ मिले हैं अवैध वेंडर, जान ले सकता है रंग का असर

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Madhya Pradesh

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