मूल्य में गिरावट के आसार नहीं गोलघर गोरखपुर के किराना व्यवसायी निकुंज टेकड़ीवाल बताते हैं कि, बेमौसम बारिश, फसल खराब हाेने व पैदावार कम होने की वजह से मसालों की कीमत में तेजी आई है। लगन की वजह से भी मांग बनी हुई है। ऐसे में फिलहाल मूल्य में गिरावट के आसार नहीं हैं।
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मसालों के दाम बहुत बढ़े लखनऊ के राजाजीपुरम क्षेत्र की रहने वाली अंजु सिंह बताती हैं कि, हमारी किचन में बनने वाली सब्जी के पड़ोसी भी दीवाने हैं, पर अब वह बात नहीं रही। मसालों के दाम बहुत ज्यादा बढ़ गए हैं। इसलिए अब इनका उपयोग काफी संभालकर करना पड़ता है। यह भी पढ़ें
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ऐसे में कैसे काम चलाए मसालों में बढ़ती महंगाई की वजह से किसी तरह काम चलाया जा रहा रहा है। गाजियाबाद की शिल्पी श्रीवास्तव के अनुसार पहले खुले मसालों को तैयार कर उसका सब्जी में प्रयोग करते थे। मेहनत व समय की बचत के लिए पैकिंग मसालों का प्रयोग करने लगे। लेकिन, अब दाम भी बढ़ गए हैं। ऐसे में कैसे काम चलाए समझ में नहीं आ रहा है। पांच माह में बढ़ी कीमत जनवरी में दाम - वर्तमान में कीमत (प्रति किलो) जीरा - 240 रुपए - 340 रुपए काली मिर्च - 700 रुपए - 900 रुपए लाल मिर्च - 200 रुपए - 280 रुपए
धनिया खड़ा - 120 रुपए - 170 रुपए हल्दी खड़ा - 120 रुपए - 150 रुपए हींग (100 ग्राम) - 140 रुपए - 200 रुपए।
