Tasty Tasty: जानिए कैसे बनाए जाते हैं मथुरा के स्वादिष्ट पेड़े

मथुरा के पेड़े दुनियाभर में मशहूर हैं।

मथुरा। मथुरा के पेड़े दुनियाभर में मशहूर हैं। पत्रिका टीवी के खास प्रोग्राम Tasty Tasty में आज हम जानेंगे कि ये पेड़े कैसे बनाए जाते हैं, इसमें ऐसा क्या मिलाया जाता है जो इनका स्वाद बेमिसाल होता है और इन पेड़ों को बनाने में कितना समय लगता है । पेड़े बनाने वाले कारीगर नंदू ने बताया सबसे पहले दूध को कढ़ाई में डालकर उसका खोआ बनाते हैं । खोए को तब तक भूना जाता है, जब तक वो लाल नहीं हो जाता। खोए को लाल करने में कम से कम डेढ़ घंटे का समय लगता है। खोए के ठंडा होने के बाद उसमें स्वाद अनुसार इलायची डाली जाती हैं। इसके बाद चीनी मिलाई जाती है । एक किलो खोए में ढाई सौ ग्राम चीनी डालने की जरूरत होती है । इसके बाद पेड़े तैयार किए जाते हैं और ऊपर से सूजी के कुछ दाने पेड़ों के ऊपर डाले जाते हैं।