अब जेल में बंद कैदियों और बंदियों को मॉड्यूलर किचन में बना खाना मिलेगा। जेल प्रशासन इसकी शुरुआत कर रहा है। इस माडयूलर किचन में रोटी बनाने से लेकर सब्जी काटने तक का काम मशीन से किया जाएगा। जेल की रसोई में इलेक्ट्रॉनिक चिमनी लगाई जाएगी जो अंदर का धुआं बाहर निकाल देगी। मेरठ सहित प्रदेश की अन्य जेलों में यह व्यवस्था जल्द ही शुरू होगी।
यह भी पढ़ेंः यहां किसानों का लगातार चार साल से चल रहा प्रदर्शन, 22 की हो चुकी मौत, फिर भी इनकी कोर्इ नहीं सुन रहा यह भी पढ़ेंः पुलिस की मौजूदगी में हुर्इ पंचायत, गैंगरेप मामले में 30 हजार में समझौते का दबाव यह थी व्यवस्था अब तकजेलों में खाना पकाने की मौजूदा पारम्परिक व्यवस्था के मुताबिक सदियों से सजायाफ्ता कैदियों को रसोई में खाना बनाने के काम में लगाया जाता है। करीब 2200 कैदियों और बंदियों का खाना पकाने की जिम्मेदारी 10-15 कैदियों को सौंपी जाती है।
यह भी पढ़ेंः योगी राज में नहीं सुन रही थानों की पुलिस, एसएसपी आफिस पर यह करना पड़ रहा फरियादियों को बीमार और कमजोर कैदियों करते हैं रसोई का काम उप्र शासन ने जेल में करवाये गए एक सर्वे के अध्ययन में पाया कि जेल की रसोई में काम करने वाले कैदी बाकी कैदियों की अपेक्षा कमजोर और बीमारी के शिकार रहते हैं। सरकार को रिपोर्ट के साथ जेल प्रशासन ने मॉड्यूलर किचन का प्रस्ताव भी भेजा था। शासन से अनुमति मिलने के बाद जेलों में आधुनिक उपकरणों की मदद से पकवान बनाने की व्यवस्था शुरू की जा रही है।
यह भी पढ़ेंः एक दिन पहले ही करवायी थी लव मैरिज, इस पर होने वाली पंचायत के लिए जाते समय ही… इन जेलों में शुरू हो गई आईजी जेल पीके मिश्र ने बताया कि अब जेलों में मॉड्यूलर किचन स्थापित की जाएगी और उसमें ही जेल के कैदियों के लिए खाना बनाया जाएगा। प्रदेश की 27 जेलों यह व्यवस्था शुरू हो चुकी है। बाकी की जेलों के लिए मशीनों की खरीद का काम तेजी से चल रहा है। जल्द मेरठ सहित सभी जेलों में व्यवस्था शुरू हो जाएगी।
ऐसी होगी जेल की माॅॅडयूलर किचन जेल की माॅडयूलर किचन की खूबिया जानकार हैरान हो जाएगे आप। इस मॉड्यूलर किचन में रोटी बनाने के लिए चपाती मेकर मशीन खरीदी जाएगी जो एक घंटे में एक हजार रोटियां तैयार करेगी। ऐसी दो मशीनें सभी जेलों को मुहैया करवाई जा रही हैं। इसके अलावा आटा गूथने, लोई बनाने और गेहूं की छनाई का काम भी जेल में मशीनों के द्वारा ही किया जाएगा। सब्जियां बनाने के लिए पोटैटो पीलर और वेजिटेबल कटर जेल की किचन में होगे। इन मशीनों के प्रयोग से एक घंटे में दो हजार कैदियों और बंदियों की सब्जी आसानी से तैयार हो जाएगी। इससे समय की बचत के साथ कैदियों को मेहनत करने से राहत मिलेगी।
