पोलैंड: वेफर तोड़ कर बधाइयां
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, पोलैंड (Poland) के परिवार ओप्लैटिकी (Oplatiki) यानी क्रिसमस वेफर (Christmas wafer) साझा करने के लिए एकत्रित होते हैं। यह परंपरा एक साधारण सफेद वेफर के साथ शुरू हुई, जिसे आटे और पानी से पकाया जाता है और इस पर क्रिसमस से जुड़ी छवियां बनाई जाती है। परंपरागत रूप से, मेज के चारों ओर प्रत्येक व्यक्ति एक टुकड़ा तोड़ता है और एक—दूसरे को क्रिसमस की शुभकामनाएं दी जाती है।
आइसलैंड: पुस्तक देने की परंपरा
आइसलैंड (Iceland)में इसे जोलाबोकाफ्लोड (Jolabokaflod) के रूप में भी जाना जाता है यानी क्रिसमस बुक (Christmas book)। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर नई किताबें देने और उन्हें परिवार और दोस्तों के साथ पढ़ने की यह एक आइसलैंडिक परंपरा है। चॉकलेट के साथ बिस्तर पर या फायरप्लेस के पास आराम से बैठ कर किताब पढ़ी जाती है।
मैक्सिको: मूली पर नक्काशी की रात
मैक्सिको (Mexico)में यह वार्षिक कार्यक्रम जो 23 दिसंबर को आयोजित किया जाता है और ओक्साका शहर में नोचे डे लॉस राबानोस (Noche de los Rabanos) के रूप में जाना जाता है। ओक्साका के क्रिसमस व्यंजनों में मूली एक जरूरी सामग्री और सजावटी गार्निश है। वार्षिक मूली नक्काशी प्रतियोगिता 1897 की है और उस वर्ष के क्रिसमस बाजार का एक हिस्सा बन गई। यह परंपरा आज भी जारी है।
जापान: चल पड़ा केंटकी फ्राइड चिकन
जापान (Japan) में, परिवार उत्सव के मौसम को मनाने के लिए केंटकी फ्राइड चिकन (Kentucky Fried Chicken) खाने डिनर मेज पर जुटते हैं। कुछ का कहना है कि जापान में ताकेशी ओकावारा (Takeshi Okawara)के नाम से पहले केएफसी उद्यमी प्रबंधक ने 1970 में निरा झूठ बोल कर पारंपरिक अमेरिकी क्रिसमस भोजन के रूप में फ्राइड चिकन की मार्केटिंग की। अब यह लोकप्रिय हो गई है।
ऑस्ट्रिया: बच्चों को लुभाता है क्रैम्पस
हर साल, ऑस्ट्रिया (Austria) में बच्चे सेंट निकोलस से मिलने के लिए तैयार हो जाते हैं और परंपरा है, अगर बच्चों ने अच्छा व्यवहार किया है, तो वह उन्हें पुरस्कृत करेंगे। अगर बच्चे खराब रहे हैं, तो उन्हें क्रैम्पस (Krampus)का सामना करना पड़ेगा। प्राचीन ऑस्ट्रियाई लोककथाओं के अनुसार, आधा आदमी-आधा बकरा शरारती बच्चों का पीछा करने और उन्हें नरक में खींचने के लिए जाना जाता है।
यूनाइटेड किंगडम: क्रिसमस पुडिंग पर अधिक जोर
पहली बार 14वीं सदी में ब्रिटेन में आए कई ब्रितानियों (United Kingdom)ने अभी भी पुडिंग (Pudding)में चांदी का सिक्का (Silver Coin) रखने की परंपरा को बरकरार रखा है, जिसके बारे में कहा जाता है कि यह सौभाग्य लाती है। पुडिंग पारंपरिक रूप से किशमिश, प्रून, वाइन और मसालों के साथ बनाया जाता है और ब्रिटेन में हमेशा से पसंदीदा है।